برجر لذيذ

المقادير :


نصف كيلو لحم-بيضه- واحده -2 فص ثوم مفروم - بقصم {فتات الصمون المطحون او بقسماط },ملح , بهارات .


الطريقة


نضع اللحم المفروم في وعاء , ثم نضيف عليه الملح والبهارات ونقوم بدعك الخليط جيدأ ثم نبدأ باضافة البقصم شيئأ فشيئأ مع الدعك المستمر الى ان يتجانس الخليط جيدأ,بعدها نضع مقلاة من التيفال على النار بدون وضع اي زيت او سمن الى ان تحتر المقلا ت جيدا , في هذه الاثناء نكون قد عملنا اقراص البرجربعدها نبدا بوضع الاقراص في القلا يه وبعد مدة دقيقه واحده نقوم بقلب القرص والضغط عليه بواسطة ملعقه مسطحه الى ان يخرج زيت اللحم ونقلبها مره اخرى ونعيد الضغط مره اخرى الى ان تنضج وبعد ذلك نضع عليها المايونيز واصابع البطاطا والخس والطماطم وتوضع في السندويتش وبالهناء والشفاء

منقول