بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
1 كلغ عجينة الكنافه
قشطه طازجه تقريباً كأسان<<ترى الطازجه شي اساسي مافي ..مانستخدم قواطي
جبن كيري من 6إلى 8 حبات
ثلاث ملاعق حليب بودره
ثلاث ملاعق سكر
اربع ملاعق نشا
ملعقتين ماء ورد

الطريقه..

نفرم الكنافه في الفرامه
بس مو ناعمه نخليها اشوووي خشنه ونفركها في شووية زبده
بعدين نقووم نجهز الحشوووه
نأخذ كل المحتويات ونحطهم في الخلاط ماعدا القشطه وماء الورد
وبعدين نحطهم على النار لمن تبدأ تغلي اشوووي
نظيف القشطه الطازجه عليها مع ماء الورد

واحنا كنا في ذاك الوقت مجهزين العجينه
نقوم نصف نصها في الصينه طبعاً مع الضغط عليها
وبعدين نظيف الحشوووه
ونحط النصف الثاني فوقها
وندخل الفرن ....طبعاً تكونين محميته قبل
ونخليها لمن تحمر من تحت
وبعدين نحمرها من فوق

وبعدين تاكلونها بالصحه والعافيه على اقلوبكم