[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
السينابون
بصراحة طبق حلو مذاقه مذهل
وللأسف ليس مشهور كثير في بلدي
ولكم الشرح مع الصور
.
المقادير

2 كوب دقيق
ملعقتين خميرة
3 ملاعق سكر
كوبين ماء دافئ
5 ملاعق حليب بودرة نيدو
4 ملاعق جبن سائل
ظرف خميرة حلويات
تعجن المقادير مع بعض وتترك لمدة عشر دقائق

بعدها نرجع ونضيف لها

3 أكواب دقيق
ونصف كوب زيت
نعجنهم وتترك لتتخمر
ويفضل العجن كل مره عشان تخرج لدينا عجين لين ورطب

الصلصة

كوب حليب نيدو بودرة
علبة قشدة
علبة حليب محلى


الطريقة
نرش القليل من الدقيق على الطاولة
ونطرح العجين ونشتغل فيه بالحله

وننثر عليه ..

بودرة البهارات الناعم ..مع زبيب..مع سكر أسمر






يتم قص العجين
وينقل الي سفرة الفرن المدهون بالزبد
ويرص به ويترك يتخمر من جديد
ويغلف بقطعة نايلون





وهذه بعد التخمير

ندخلها للفرن ..



ربع ساعه ونخرج الطبق ونقوم بدهن القطع
بقليل من الحليب او صفار البيض



نقوم بأدخاله من جديد

ونجهز صالصة التوفي..

نضع كوب حليب بودرة نيدو
على النار ونحركها حتى تصبح لونها عسلي
ملاحظة
بسرعة كبيرة نحرك لأنه الحليب بسرعه يحترق
ونخفض النار لدرجة هادئة جدا...



من نضع عليه علبة حليب المحلى
وعلبة قشدة ..



ونحرك التوفي لين يصبح خاتر لدينا

وعند نضج السينابون يتم دهن السطح
ويقدم ..






بالعافية عليكم
.
.[/align]

قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق