|
تورتة الكنافة
[align=center]
مرحبا أعزائى
جايبة لكم اليوم طبق حلويات سهل ولذيذ
تورتة الكنافة اتمنى تعجبكم
المقادير
كيلو الا ربع كنافة ،،،،،،، سمن للتحمير
مقادير الشراب السكرى
كوبين سكر ،، كوب ونصف ماء ،، عصير نصف ليمونة ،، فانيليا
للحشو
2-3 كوب كريمة
للتجميل
مكسرات محمصة ومفرية
الطريقة
تفكك الكنافة وتفرد حتى تجف ثم تقطع قطع صغيرة
يتم تجهيز الشراب السكرى برفع السكر مع الماء على النار ويقلب حتى يذوب السكر ويضاف عصير الليمون
ويترك الشراب على النار حتى يتم ذوبان السكر مع نزع الريم ثم تضاف الفانيليا ويرفع من على النار
تحمر الكنافة فى السمن على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبى محمر
ثم ترفع من على النار وتوضع فى مصفاة
يضاف لها الشراب السكرى وتقلب الكنافة حتى تتشرب بالسكر
يتم وضع ثلث الكمية فى صينية وتسوى باليد ثم يفرد عليها نصف مقدار الكريمة
ثم توضع عليها طبقة اخرى من الكنافة دون الضغط عليها ثم يوضع باقى الكريمة ثم طبقة أخرى من الكنافة
ثم تقلب الصينية فى طبق التقديم وتجمل بالمكسرات [/align]
|