ثلاث او اربع حبات بنجر كبيرة
عصير 2 ليمونة
ملح
زيت
بقدونس مفروم
ثوم مهروس
ملعقة خل
الطريقة
يغسل البنجر جيدا بالماء ويوضع فى ماء على النار ونتركه الى النضوج بغرس سكين به لمعرفة تم نضجه ام لا
بعد النضوج يرفع من على النار ويترك ليبرد ثم يقشر ويقطع قطعا صغيرة ( مكعبات )
يوضع فى طبق سلطة عميق ويوضع عليه الثوم والليمون والملح والخل وقليلا من الزيت والبقدونس المفروم ويخلطوا ببعض بالملعقة ويقدم مع الأكل وهو مفيد وصحى جدا للدم وشهى جدا وبالهنا والف صحة