من الذ واكثر انواع الطعام فائده

اذ يجمع معظم انواع الخضروات فيه

المقادير

كيلو ونصف لحم غنم موزات ( هبره ) مقطع قطع صغيره نسبيا

حبه باذنجان

حبه كوسا كبيره

حبة بطاطا كبيره

حبه فليفله حلوة

نصف رأس زهره( قرنبيط ) صغيره

20 حبه فاصوليا خضراء غير مقطع

جزرتين حجم وسط

راس بصل حجم وسط

ليمونتين

كوب من الطحينية

طريقة العمل
ـــــــــــــــــــــ

يقشر الباذنجان والبطاطا والبصل ويقطع قطع متساويه

يقطع الكوسى ايضا والزهرة بقطع متناسبه

يقطع الفليفله قطع صغيره

يقشر الجزر ويقطع قطع متناسبه مع قطع الخضروات الباقيه

تقطع الفاصوليا قطع بطول الواحده 2 سنتمتر فقط

تقطع جميع المقادير وتوضع في صينيه يضاف اللحم لها بعد تمليحه وتبهيره

يخلط الطحينيه مع الليمون و3 اكواب من الماء في الخلاط وتضاف للصينيه

تغطى الصينيه بورق قصدير ( ورق فضي ) وتوضع بالفرن لمده ساعه ونصف تقريبا

وبعد ذلك يزال الغطاء القصديري ونشاهد ان الماء لم يحف عن الصينيه

في حالة جفافه نضيف كوب ما للصينيه مع هز الصينيه باليد

تحمر وجه الصينيه بعد ازاله الورق الفضي

وكلوها مع خبز الصاج

رااااااااائعه

رح تعجبكم جدا جدا جدا

على فكرة اليوم عملتها

جد رووووووعة


والف صحه وهنا

ام خالد
~~~~~~~~
كلما كبرت السنبله انحنت >>>>>> وكلما تعمق العالم تواضع
فلا تخجل مما لا تعرف بل اخجل مما لم تحاول معرفته
..........................................