ناخذ باذنجانه كبيره نسبيا

نشويها على النار

ونقلبها من جميع الجهات

حتى نشعر انها نضجت وبدأ الماء يخرج من داخلها

نقشرها

نقوم بالشوكه بعمليه طحن لها

ونضيف لها حبتين ثوم مقطعتين ومدقوقتين مع الملح

ونضيف لهم زيت الزيتون

هناك ناس يضيفون الطحينيه والليمون لها وايضا لذيذه جدا جدا

والف صحه وهنا

ام خالد
~~~~~~~~
كلما كبرت السنبله انحنت >>>>>> وكلما تعمق العالم تواضع
فلا تخجل مما لا تعرف بل اخجل مما لم تحاول معرفته
..........................................