الموضوع
:
افيدونا
عرض مشاركة واحدة
25-11-05, 09:52 AM
#
4
حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد
رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,283
عدد النقاط : 10
أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم
طلبك موجود يا هندســـــة
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
وجالك شيف الزهــرة
يا هنـدســـــة
معقول يا هنـدسة تطلب طلب وما تحصله هنا
مســتحيل طبعاااااا
أتفضل يا الغـــالي طلبك عندي
والحساب على أختنا كل الحنان
ولا مشتشارتنا مشرفة القســم
Hot and sour soup
شوربة حار وحامض
المقادير:
7 اونس من جبنة ( التوفو = tofu ) جبنة حليب فول الصويا
" تباع في قسم الأغذية الصحية في السوبر ماركت"
نص كوب بامبو شوت (bamboo shoot) معلب
1 لتر مرقة دجاج
ربع كوب لحم مقطع إلى شرائح رقيقة
1 ملعقة طعام صويا صوص
2 ملعقة طعام خل ابيض مركز
ربع ملعقة شاي فلفل طازج مفروم
3 ملاعق طعام دقيق الذرة ( نشا)
3 ملاعق طعام ماء
بيضة واحدة مخفوقة
2 ملعقة شاي زيت السمسم
1 ملعقة شاي شرائح من الفلفل المجفف
1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
الطريقة:
صفى جبنة التوفو من الماء وقطعها إلى مكعبات بقياس نصف انش .
صفى البامبو شوت وقطعه إلى شرائح رقيقة.
ضع مرق الدجاج وشرائح اللحم وصلصة الصويا في وعاء او طنجرة
على الفرن وعلى نار قوية.
انتظر حتى تغلى وبعدها غطي الوعاء خفف النار ودعها تطبخ
على نار هادئة مدة 3 دقائق.
الأن اضيف مكعبات جبنة التوفو والخل والفلفل
وانتظر حتى تغلى وهي على نار هادئة.
في وعاء صغير امزج دقيق الذرة والماء واضيفه إلى الشوربة.
اضيف البيضة ايضا إلى الشوربة وحركه ببطء وخفة.
اطفيء النار وابعد الوعاء عن الحرارة واضيف زيت السمسم
إلى الشوربة وكذلك شرائح الفلفل المجفف.
اغرفها في اوعية التقديم وزينها بالبصلة الخضراء المفرومة.
وصحتين وعاااافيه
وأي وصفات تخطر على بالك
الشيف حــــازم في الخدمة 24/24
ولا تقول ميري وكماري
تحيتي وصفو ودي
حــــــازم[/ALIGN]
توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com
حـــــازم
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات حـــــازم