فقط إلا يحب القرنبيط




المقادير:

رأس من الزهرة ، بيضة مخفوقة، كأس من الدقيق، نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة ص فلفل أسود نصف كأس ماء


الطريقة:

تزال أوراق الزهرة وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم وتغسل
تسلق عشر دقائق في ماء مضاف له ملح ثم تصفى
يضاف البيض والملح والبهار والماء تدريجيا إلى الدقيق مع التقليب
تغطس قطع الزهرة في الخليط وتقلب فيه حتى تتشرب
يحمى كأس من زيت الزيتون وإن شئت أي نوع من الزيت وتقلى فيه القطع المغطسة وتقلب من جميع جهاتها حتى يحمر لونها
تقدم في طبق وتؤكل مع الخبز والطحينية أكلة هنية



وبالعافية على قلوبكم

خليجنا واحـــــــــــــــــــــــــــد