19-02-05, 09:38 PM
|
#9
|
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,206
عدد النقاط : 10
أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
|
 |
|
[align=center]
بسكويت الرهش (الحلاوة الطحينية)
*٣/*١ كوب زبدة
*٣/*٢ كوب رهش حلاوة طحينية او *٥٢١ جم ويفضل النوع الممزوج بالفستق
*٢/*١ كوب سكر
بيضة واحدة
*٤/*١ *١ كوب طحين لجميع الاستعمالات
ملعقة صغيرة مسحوق هيل ناعم
*٢/*١ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
*٢/*١ ملعقة صغيرة بيكنك باودر
*٤/*١ ملعقة صغيرة ملح
للتزيين:
*٤/*١ كوب فستق مبشور
*٣/*١ كوب سمسم
*٢ - *٣ ملاعق أكل مربى فراولة او مشمش
*١- تخفق الزبدة والرهش والسكر والبيض والهيل.
*٢- تضاف باقي المقادير وتخلط جيدا.
*٣- يغطى الخليط ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.*٤- يحمى الفرن لدرجة (*٠٩١مْ أو *٥٧٣فْ).
*٥- تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة قطرها حوالي *٢ سم. ثم تصف على صينية مدهونة بقليل من الزبدة مع مراعاة ترك حوالي *٥ سم بين الكرات.
*٦- عند الرغبة تشكل الكرات بضغطها باستخدام شوكة مغموسة في الطحين.
*٧- يزين السطح بالفستق المطحون الخشن والسمسم ويضغط في العجينة.
*٨- تخبز في الفرن حتى تنضج ويحمر سطحها السفلي.
للتنويع:
بسكويت الرهش مع المربى:
بعد تشكيل الكرات في خطوة *٥، تدحرج في *٢/*١ كوب فستق او جوز مبروش ويضغط بالابهام او ملعقة صغيرة في الوسط وتخبز كما هو مبين اعلاه.
وبعد ان تبرد يضاف مربى المشمش او الفراولة في الحفرة وتقدم. في حالة الرغبة في حفظ البسكويت يفضل حشوه بالمربى قبل التقديم.[/align]
|
|
|