المقادير:

ـ علبة رز من الحجم الكبير
ـ ربع لتر حليب
ـ ربع لتر ماء
ـ 6 قطع متوسطة من سمك الحادوق
ـ 5 ملاعق زبد
ـ 3 بيضات مسلوقة مقطعة لأجزاء صغيرة
ـ ملعقتا بقدونس طري مفرومتان ناعما.-
ـ ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:
1 ـ اطبخي الرز حسب التعليمات الموجودة في العلبة، ثم ضعي الحليب والماء في الحلة مع قطع السمك اتركي المقادير على نار متوسطة حتى تغلي
2 ـ اتركيها تبرد في الحلة لمدة ربع ساعة، ثم اخرجي قطع السمك بهدوء وأزيلي حسكها وقشرتها
3 ـ فتتـيها لأجزاء ناعمة، ثم ذوبي الزبد في المقلاة واقلي فيه الرز لمدة دقيقتين. اضيفي السمك والبيض والبقدونس
4 ـ تبلي المقادير بالملح والفلفل الاسود، واخلطيها بهدوء قبل تقديمها للضيوف.