السلام عليكم أختي أم محمود
كل عام وأنتِ بخير
أختي قدرة قادر هي نوع من الحلى
وهي عبارة عن كيكة عليها طبقة من الكريم كراميل وأليكِ الطريقة
أولا المقادير لعمل الكراميل:
- عدد 2 كأس حليب بودرة
- عدد 2 كأس ماء
- عدد 2 بيضة
- كأس واحد سكر
- رشة فانيليا
طريقة عمل الكراميل:
تخلط جميع المقادير في الخلاط
وفي أثناء ذلك يحرق السكر على النار ثم يسكب في صينية قطرها تقريبا 30 سم
ثم يوضع فوق السكر خليط الكراميل ويترك جانبا.
مقادير عمل الكيكة:
- 4/3 كأس زيت
- 3/2 كأس سكر
- عدد ثلاث بيضات
- كأس ماء
- عدد 4 ملاعق حليب
- عدد 2 ملعقة شوكولاتة حسب الرغبة
- رشة فانيليا
- عدد 2 ملعقة بيكنج بودر
طريقة العمل:
نضع الزيت والسكر والبيض في الخلاط مع الفانيليا حتى يخلط جيدا
ثم يضاف في كأس الماء مع الحليب والشوكولاتة
بعد ذلك نضعه في عاء لنضيف إليه الطحين والبيكنج بودر
ثم بعد ذلك نسكبه فوق خليط الكراميل الذي جهزناه مسبقا
والآن نضع صينية الكيكة مع الكراميل في حمام مائي ( أي نضعها في صينية أكبر فيها ماء
ثم نضعها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج
مع ملاحظة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة
وبعد أن تنضج وتخرج من الفرن نتركها من خمس إلى عشر ساعات لتبرد وتصبح جامدة
وبعد ذلك نقلبها ونضعها في صينية التقديم
وستكون بشكل رائعة الكيكة فوقها طبقة الكريم كراميل
وبالهناء والعافية لكل المتذوقين
(((( الحقوق محفوظة ))))
مجلة زهـــــرة الشرق
وأي طلب نحن في الخدمة أختي ام محمود