[ALIGN=CENTER]






انا فكرت في الموضوع وشو اسميـه

لو سميته طبق اليوم ما ينفع لان محد بيسويه اليـوم

فقلت اخليه طبق بكـرة --------> نظرة ثاقبة










قطع التوست بالدجاج


المقادير :

1 صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة
1 علبة متوسطة الحجم مشروم مقطع
1 علبة قيمر أو كوب كريمة
1 علبة جبن صغير الحجم
بصلة متوسطة مفرومة
كيس توست فرنسي
بهارات، كمون ، فلفل أسود، ملح حسب الرغبة





الطريقة

يحمر البصل في زيت خفيف حتى يشقر لونه.

يضاف إليه الدجاج المسلوق ويقلب الجميع معاً.

نيضاف إليه المشروم ويقلب معا على نار هادئة وتوضع قطعة معدنية تحت القدر حتى لا يحترق.

يلين الخليط بقليل من ماء المشروم (1/2 فنجان).

لعمل خلطة الكريمة: يخلط القيمر أو الكريمة مع الجبن معاً جيداً.

بعد ربع ساعة من تجانس الخليط توضع علية خلطة الكريمة.

يترك الخليط لمدة ربع ساعة على نار جداً هادئة ثم يطفئ.

تقطع أطراف التوست وتوضع قطع التوست في فرن متوسط الحرارة لمدة 10دقائق (نار من الأعلى) خفيفة جداً.

تخرج قطع التوست من الفرن ويضاف إليها الخليط وترش بالموزيريلا وتدخل الفرن مرة أخرى
نار من الأعلى إلى أن تشقر لون الجبنة


وتأكل وبالهناء والشفاء.






المسقــعة ..

وبكتب طريقتي أنا

المقاديــر ..

4 باذنجانات صغـار ... لان الكبـار طعمها احيانا يكون غريب ------> خبرة :lol:

4 حبات بصـل

4 بطاطس

2 لحم مفروم

صلصة طماط , ملح حسب الرغبـة , كزبرة , زبادي



طريقة التحضــير :


قعطعوا الباذنجان واقلوه ..

وقطعوا البصل واقلوه ..

قطعوا البطاطس واقلوه ..

وسوو لحم المفروم --------> لو وحده ما تعرف تسوي لحم مفروم لا تكلمني



بعد ان تتم العمليـة ..

ضعي البطاطس في اسفل الصينية

وبعده حطي فوقه لحم المفروم

بعده حطي الباذنجان فوق اللحم المفروم

وبعده رشي الزبادي على طبقة اللحم والباذنجان ..

وفي الأخيــر ..

ضعي الكزبــرة

وبالهناء والشفاء









دجاج على الطريقه الصينيه


المقادير

زنجبيل طازج
نشا
اجينا موتو(ملح صيني)
صوص الصويا
دجاجه منزوعة العظم
مشروم
ملح
جزره واحده
فلفل اسود
فلفل اخضر واحد
فاصوليا
بياض بيضتين
مكعبات ماجي
بصله واحده


الطريقه

أخذ الدجاجه المنزوعة العظم ونضع عليها ملعقه كبيره من صوص الصويا واجينا موتو والملح والفلفل الاسود ونتركها لمدة نصف ساعة

نقطع الفاصوليا والجزر الى حلقات ونضعهم في جدر ماء وعند الغلي نضيف الماجي وعند النضج نترك الخليط ليبرد مع الاحتفتظ بالماء

نأخذ الدجاج ونضيف عليه بياض بيضتين وملعقتين كبيرتين من النشا ونتركهم لمدة ربع ساعه

نقطع الفلفل الاخضر الى شرائح كبيره والبصل والمشروم *كل حبة مشروم الى 3 قطع
نقلي الدجاج

نأخذ جدر ونضيف عليه ملعقه صغيره من الزنجبيل + نصف ملعقة اجينا موتو + ملعقه كبيره من النشا + ربع ملعقة سكر + الدجاج المقلي

مقادير الخطوتين السابقتين + ملعقه واحده من الصويا + ملعقه كبيره من النشأ المذوبة في الماء




[/ALIGN]

زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com