العسل يزيد الحيوية والنشاط

واشنطن / أظهرت دراسة جديدة عرضت في الاجتماع السنوي للجمعية الوطنية الأمريكية للقوة والنشاط, أن تناول العسل مع المكملات البروتينية قد يساعد في استعادة الحيوية والقوة التي تضعف بعد ممارسة رياضات مرهقة وتحسين مستويات السكر في الدم بعد التمرينات.
وأوضح الباحثون أن المكملات البروتينية تستخدم على نطاق واسع للحصول على كميات كافية من البروتينات الغذائية التي تزيد الحاجة اليها بين من يمارسون رياضات شاقة كحمل الأثقال والركض ورياضة الدرجات وغيرها.
وكانت الدراسات السابقة قد أظهرت أن اتحاد الكربوهيدرات مع البروتينات يزيد طاقة العضلات وتعافيها بعد الاجهاد ويحسن الاستجابة للتمرينات البدنية.
ووجد العلماء في مختبرات التغذية الرياضية بجامعة ميمفيس , أن العسل هو أفضل مصدر لاستعادة الطاقة والحيوية وتحسين عمليات الأيض في الجسم بعد ممارسة رياضات شاقة , حيث أظهر الرياضيون الذين تناولوا العسل كمصدر للكربوهيدرات مستويات طبيعية من السكر في الدم التي عادة ما تنخفض بعد 60 دقيقة من تناول مصادر أخرى من السكريات أو الكربوهيدرات.
وقد أجريت الدراسة الجديدة على 39 رياضيا من الرجال والنساء, يمارسون حمل الأثقال واستهلكوا مكملات البروتين الممزوج مع العسل أو سكر "مالتوديكسترين" كمصدر للطاقة.
ولاحظ الباحثون أن مجموعة العسل احتفظت بمستويات مثالية من سكر الدم لمدة ساعتين بعد التمرين, كما أظهروا تغيرات ايجابية في نسبة الهرمونات التي تفيد في تعافي العضلات.