[c]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،،[/c]
[c][/c]
[c]المقادير[/c]
[c]حبة باذنجان كبيرة او متوسطة الحجم
ثلاثة ارباع كوب فتات خبز
ملعقتان كبيرتان لبن رائب
ثلاثة فصوص ثوم
ونصف ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
ملعقة كبيرة خل تفاح
كوب ونصف الكوب زيت زيتون
[c]الطريقة[/c]
توضع الباذنجانية في صينية الشواء وتشوى في فرن ساخن حتى تصبح طرية ثم تخرج وتترك لتبرد لتنزع عنها القشرة الخرجية ثم يفرم لبها خشنا.
يوضع لب الباذنجان المفروم مع بقية المواد في خلاط أطعمة ويدور الخلاط حتى يصبح طريا ليحفظ الخليط في البراد لعدة ساعات او لليلة واحدة قبل تقديمة مع الخبز المحمص[/c]
[c] أم عبدالله[/c]

لا إله الا الله محمد رسول الله
أعوذ بالله العظيم وبوجهه الكريم وسلطانه القديم من كل شيطان رجيم
اللهم فرج كرب المسلمين وانصرهم على اعدائهم أميييييييييييين


zahrah.com