سلطة الباذنجان / مقبلات
 

أتمنى أنها تعجبكم أخواتي الغاليات


سلطة الباذنجان بالخبز المحمص


المقادير :
حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
عدد 5 حبات مخلل خيار
ملعقتي طعام زيت زيتون
ملعقتي طعام عصير ليمون
ملعقة طعام خل
ملعقة شاي سماق
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
زيت للقلي


الطريقة :
يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا
يحمص الخبز في قليل من الزيت
في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية
يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة


وبالهناء والعافية


sweety

الصديقة سويتي

و الله شكلك بارعة بالطبخ.....

يسلموا يديك

شكرا لك

انا ما بعرف اعمل بالبيتنجان غير

1 - مكدوس

2 - محشي

3 - بابا غنوج

4 - طاجن ( صنيه بالفرن مع خضروات مشكله )

5 - مقليه بس

شكرا يا حلوة

أخواتي سلمى - روز

أختي روز ماشاء الله عليكي بارعة في البذنجان


تحياتي للجميع



sweety

ممم

يسلموووووو ايديكم يا حلوين

تحياتي