|
((((...مقبلات من مطبخي...))))
[align=center]راح أقدم لكم ثلاث أنواع من الكفته
بجد تستهويني صنعهم وهم بغاية السهولة كفتة الجزر كفتة الأرز واللحم الغنم المفروم وكفتة التن http://a7lamee.com/vb/uploaded/12040_1216237575.jpg نحضر الجزر ونطحنه ويكون لدينا ناعم معه باقة بقدنوس اي معدنوس مفرومه فص واحد ثوم مفروم بصل رأس واحد مفروم ملعقة طماطم معلب ملح ..ربع ملعقة كمون ...ربع ملعقة فلفل شطة ..ربع ملعقة كسبر وكراوية .. القليل من البزار الأصفر .. 3 بيضات بقسماط حوالي كوب ونصف يعجن الكل ومن ثم يشكل ويقص على حسب الرغبه أو ممكن تعمليها على شكل الكبه مثلا... http://a7lamee.com/vb/uploaded/12040_1216237574.jpg ملاحظة اي قدر ترغبين بدون عدد قطع الجزر لو بدك تعملي مقدار كبير تقدري توفري منه وتعمليه في أكياس ويترك بلفريزر ومن بعد تخرجيه يذوب ويضاف له البيض والبقسماط . . فائدة البقسماط عشان يجعله يتماسك والبيض مايفرط معنا عند القلي . http://a7lamee.com/vb/uploaded/12040_1216237641.jpg يقلي على زيت ساخن ونتركه حتى يتحمر ومن بعد يصفى على ورق شفاف حتي يمتص الزيت . . الأنواع الاخرى من الكفته كفتة الأرز نطبخ الأرز لوحده ومن بعد نجهز اللحم كالمعتاد ببصل والتوابل ومن بعد يخلط ونظيف بيضة واحده فقط . . ويقلي . . كفتة التن نأخد علبة تن نصفيها من الزيت نظيف عليها بصل واحد مبشور بقدنوس اي معدنوس وكذلك توابل كمون وملح شوي وبيضة وبقسماط . . وعند تجهيز النوعين من الكفتة نقلبهم في الدقيق ومن بعد نقليهم http://a7lamee.com/vb/uploaded/12040_1216238045.jpg في زيت ساخن . . http://a7lamee.com/vb/uploaded/12040_1216238184.jpg بالهناء لكل من يحب أن يطبق . .[/align] |
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
[align=center]
عجبتني الكفتة الاولى افكر اجربها [/align] |
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
[align=center]مش راح اوصفلك مذاقها جربيها يانور
ولكن بشرط انك تختبري قطعة واحدة في الزيت الحامي لو لقيتيها تتفك من بعضها هنا عليك زيادة البقسماط والبيض راح تعجب الكبار والصغار ويمكن طريقة اخرى سلق او تبخير الجزر ومن بعد هرسه بالمطحنه ويعمل بنفس الطريقة . .صحة مقدماً .[/align] . |
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
تصدقي البارحه كنت بعمل كبة الرز والبطاطا
واثنائها سألتني بنتي ليش ما بتستعملي الجزر بالكبه يلا ماما جربيها واعمليها اختراع فلتلها اكيد في ناس بتعملها وسبحان الله اليوم ادخل لاجدك طارحه الموضوع الف شكر على الطريقه الجميله كوني بخير دائما |
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
[align=center]هيفاء تحياتي لك ولبنتك
بقولك جربيها وعلى ضمانتيي بقدرة الله هذا الطبق من سنوات عديدة بعمله وخصوصاً لو الجزر بقى مطرحه بثلاجة بدون استعمال الجزر مابينضاف له لا لحم ولاشئ غير المكونات وبحب كثير اتركه بثلاجه واقدمه للعائلة صنف مقبلات مع وجبة الرئيسية [/align]. . |
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
الغالية هيام
لم استطع الرد على رسالتك الخاصة نظرا لان صندوق رسائلك لايستقبل رسائل شكرا لك |
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
اقتباس:
راح افتحهم مخصوص عشانك اوكي . . |
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
النوع الثانى بعمله وبيكون جميل فعلا
وان شاء الله اجرب الانواع الاخرى ولكِ جزيل الشكر هيوم على الافكار الجميلة |
| الساعة الآن 06:33 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions Inc.