http://www.wasfati.com/Show_Image/Sh...store=0&id=372

المقادير
العجينة:

3 م ص خميرة.
1 كوب حليب دافئ.
1/2 كوب سكر ناعم.
1/3 كوب مارجرين ذائب.
1 م ص ملح.
2 بيضة.
4 كوب دقيق

الحشوة :

1 كوب سكر بني.
2ونصف م ص قرفة.
1/3 كوب مارجرين.

التغطية:

3 م ك مارجرين ناعم.
1 ونصف كوب سكر بودرة.
1/4 كوب جبن كريم(cream cheese) . جبن كريم فيلادلفيا في علبة لونها رصاصي مع ازرق من ماركة كرافت او كيري
1/2 م ص خلاصة الفانيلا.
رشة ملح.

الطريقة

- ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ في اناء كبير.

- اضيفي السكر ,المارجرين,الملح , البيض والدقيق ثم اخلطيها جيدا .

- اعجنيها حتى تصبح لينة ,ضعي على يديك بعض الدقيق واعجني .

- غطيها واتركيها لترتاح لمدة ساعة وشوي .

- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها حتى تصبح سماكتها ¼ انش .

- اعملي الحشوة وذلك بخلط السكر البني والقرفة في اناء .

- وزعي المارجرين على سطح العجينة ثم انثري عليها خليط السكر والقرفة , ثم لفي العجينة .

- قطعيها الى شرائح بسمك 1 ¾ انش

- ضعيها في صينية مدهونة قليلا وباعدي بين كل لفافة ولفافة ثم اخبزيها حتى تصبح ذهبي بني .

- اثناء خبزك للعجينة اعملي التغطية وذلك بخلط جميع المقادير ووضعها في الخلاط الكهربائي وتخلط

- حتى تصبح ناعمة ضعيها فورا على السينبون وهي ساخنة .

- صح اذا حسيتي انها ثقيلها زيديها فنجال قهوه حليب السعوديه

- بعد ما تستوي صبي الصوص الاسودبين الفتحات وعلى الحواف ثم حطي

- التغطيه بشكل مموج

- قدميها دافئة حتى تكون طريه وهي دافئه الذ منها وهي بارده

طريقة الصوص الأسودالذي يوضع على تحت بعد النضج وهي :

نصف كوب عسل بانكيك مع ربع كوب سكر بني وملعقتين اكل زبدة شوي قرفه نذوب الجميع علىالنار ثم يصب على السينبون بين الفتحات وعلى حواف الصينيه حتى ينزل تحت .

http://www.wasfati.com/Show_Image/Sh...store=0&id=371

بسكويت ام ان ام

لذيذ ويحبه الأطفال ويمكنكم اشراكهم بصنعه
الكمية تكفي لصنع اربعين بسكويتة قطر الواحدة خمس سم

المقادير

-اصبعين زبدة بحرارة المطبخ
نصف كوب سكر ابيض
-نصف كوب سكر بني
-بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
-كوبين دقيق
-نصف ملعقة صغيرة كربونات الصودا
-ثمن ملعقة صغيرة ملح
طكوب ونصف شوكولانه ام ان ام صغيرة الحجم

الطريقة

-تضرب الزبدة مع السكر بنوعيه حتى يصبح المزيج كريمي
-تضاف البيضة والفانيليا ونخفق مجددا
-نضيف الدقيق والملح والصودا ونخفق على سرعة بطيئة لدقيقة واحدة فقط
-بواسطة ملعقة خشب نمزج قطع الشوكولاتة بعجينة البسكويت
-نأخذ كرات بحجم الجوزة ونكورها ونصفها على صينية غير مدهونة وقصيرة الحافة
-نخبز في وسط فرن حرارته ثلاثمائة وخمسون فهرنهايت لمدة ثلاث عشرة دقيقة فقط
-يترك ليبرد خمس دقائق ثم ينقل على شبك سلك ليبرد تماما قبل حفظه بوعاء محكم الاغلاق

http://www.wasfati.com/Show_Image/Sh...store=0&id=370

الكيكة النمرية


تشبه هذه الكيكة اثناء التقديم جلد النمر في الشكل اما الطعم فوصفه من اختصاصكم واتمنى الرد عند تجربتها


المقادير:-

أ) 3 بيضات متوسطة
كوب سكر ناعم (وليس بودرة)
كوب زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة فانيلا


ب) كوب ماء
كوبين طحين ( المطاحن الكويتية)
4 ملاعق طعام حليب بودرة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ج) ربع ملعقة صغيرة صفار الزعفران( المستخدم لتلوين الارز)
ملعقتين كبيرة كاكاو بودرة
اكياس بلاستيكية
صينية فرن دائرية (مهم)


الطريقة


1) تخلط المقادير (أ) بالمضرب الكهربائي حتى يميل اللون الى الابيض

2) نضيف مقادير(ب) بالتدريج ونخلط حتى يتكون خليط الكيك ثم نقسم الخليط الى قسمين متساويين

3) نضيف صفار الزعفران الى القسم الاول ونخلط حتى يتكون اللون الاصفر
ثم نضيف الكاكاو الى القسم الثاني ونخلط حتى يتكون اللون الاسود

4) ندهن الصينية بالزبدة او الزيت ونبدء بعمل الكيكة.
اولا:- ناخذ مقدار من الخليط الاصفر ( نحو من 4 الى 5 ملاعق طعام ) ونضعه في منتصف الصينية الدائرية
ثانيا:- ناخذ مقدار من الخليط الاسود ( نفس مقدار الخليط الاصفر) ونضعه في منتصف الصينية ( اي فوق الخليط الاصفر)
مع ملاحظة ان صب الخليط يتركز في المنتصف ثم يتمدد في الصينية تلقائيا
ثم نعود للخليط الاصفر ونضيف نفس المقدار من الملاعق على الخليط الاسود فيصبح الترتيب (اصفر اسود اصفر اسود وهكذا حتى يكتمل المقدار كل من اللونين )
تدخل الصينية الفرن لمدة 40 الى 45 دقية او حتى يتحمر السطح على درجة الكيك العادية ثم تخرج من الفرن وهي ساخنة تغطى بورق المنيوم لمدة ربع ساعة ثم تقطع بشكل مثلثات

ملاحظات

يمكن استبدال الملعقة باكياس بلاستيكية بوضع كل خليط في كيس ثم قص طرف الكيس مثل القمع ووضع الخليط بنفس الطريقة اي في المنتصف