تجارب هامة ونصائح عند الشواء
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحياتي للجميع وأتمنى أن تقبلوا مني هذه المشاركة وقد جمعتها من هنا وهناك




• عند شواء قطع كبيرة من اللحم على الفحم، عليك جمع الفحم إلى جانب ووضع اللحم على الجانب الآخر، فهذا سيساعد على الطهي غير المباشر ويقلل من احتراق اللحم.


• عليك دائماً اختيار أكثر أنواع اللحم ليونة، إلا إذا حددت الوصفة غير ذلك. هذا الأمر ليس صحياً فحسب ولكنه سيقلل من احتمالات هبوب النار واتساخ أدوات الشواء.


• إذا قمت باستخدام سائل إشعال، عليك مراعاة ترك السائل على الفحم للحظات قبل إشعاله تفادياً لهبوب النار. يمكنك الاستغناء عن سائل الإشعال بشراء جهاز كهربائي لإشعال الفحم.


• عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادي، لا المزود بإضافات لتسريع اشتعاله، فهذا النوع لا يحترق بنظافة أو تجانس. كما عليك عدم اختيار الفحم المصنوع بكبس نشارة الخشب على شكل مربعات صغيرة.



• لإبقاء اللحم ليناً خلال عملية شوي أو تحمير طويلة، يمكنك وضع وعاء من الماء إلى جانب النار ولكن ليس تحت اللحم مباشرة.


وشكرا للجميع

تسلم ايدك عزيزتي ازهار
نصائح مهمة بالفعل
يعطيك العافية
تحياتي لك

أختي أزهار شكرا لهذه النصائح
وبانتظار المزيد

فدك

مشكورة وجزاك الله خير ... نصائح في محلها

أختي ازهار


ألف شكر لك على هذه النصائح القيمة



تقبلي تحياتي


اختك همسة