منتديات زهرة الشرق

[align=center]

طبق اليوم - ستيك مع صلصة الفطر

المقادير

اربع شرائح لحم بقري

صافي(ستيك) بصله كبيره مقطعه شرائح طوليه 3 او 4 فصوص ثوم مهروسه ملعقتين زيت زيتون عصير ليمونه كبيره بهارات كاري وملح علبتين كريمه جاهزه كوب فطر شرائح ويفضل استخدام الفطر المجمد لنكهة اقوى .
http://www.l5s.net/uploads/ffc90cd407.jpg

الطريقة

نقوم بقطيع اللحم ونضعه بطبق ونضيف له الليمون والثوم وزيت الزيتون وملعقه من الكاري ونخلطهم ونتركه لمده ساعه بالثلاجه .
ثم نقوم بوضع القليل من الزيت في مقلاه ونضع شرائح البصل الى ان تذبل ثم نضيف اللحم المتبل اليه ثم نقلب الى ان يستوي على نار متوسطه ثم نضيف الفطر ونحرك الخليط على نار هادئه لمده 5 دقائق .
واخيرا نضيف الكريمه والملح والبهار ونتركها لتغلي ثم نطفىء ألنار ونسكب الستيك بطبق يقدم مع البطاطه المقليه والخبز
والف عافية

ملاحظة : يمكن استخدام مكعب مرقه لحم بدل البهار والملح .

شوربة - شوربة الفطر والذرة

المقادير

علبة فطر شرائح، علبة ذرة، 6 كوب ماء، 2 مكعب، مرق ماجي نصف كوب طحين، علبة قشطة او علبة حليب، كزبرة للتزيين

http://www.l5s.net/uploads/047f1fe4f9.jpg

الطريقة:
- نخلط مقدار كوب ماء مع الطحين جيداً حتى يتجانس و تختفي الكتل .
- نضع الماء المتبقي في قدر ، ونضيف مكعبات المرق و دعيه حتى يسخن.
-نغسل الفطر جيداً ثم نضيفه للمرق .
- اونضيفي بعد ذلك الذرة و ندع الشوربة على نار خفيفة .
- عندما تبدأ الشوربة بالغليان نضع خليط الطحين مع استمرار التقليب حتى نلاحظ أن الشوربة بدأت تسمك .

اخيرا نضيف القشطة او الحليب و نقلب قليلاً ثم نسكب الشوربة في طبق التقديم و نزينها بالكزبرة حسب الرغبة.

مقبلات - سلطة معكرونة ملونة

المقادير

- أشكال مختلفة من المعكرونة الملونة - فاصوليا حمراء - بصل أخضر مقطع حلقات صغيرة
مقادير التتبيلة : التتبيلة عبارة عن تتبيلة السلطة : - زعتر - ريحان يضاف لهما 2 ملاعق طعام ماء مع 4 ملاعق من زيت الزيتون

http://www.l5s.net/uploads/438d6f83fc.jpg

الطريقة:

- تسلق المعكرونة ثم يوضع عليها البصل الاخضر والفاصوليا ...
- ثم تخلط الصلصة جيداً وتضاف للسلطة.[/align]