منتديات زهرة الشرق - مائدة اليوم الرابع والعشرين

[align=center]أسياخ الدجاج مع مكعبات البطاطا
http://cookingcafe.net/pics/chickensheishtawooq3.gif

سوف تحتاجين إلى:

6 صدور أو أفخاذ دجاج مقطعو مكعبات
ملعقتين طعام صلصة طماطم
مكعب ماجي
فص ثوم مفروم
قطعة زنجبيل مفروم
1/2 كوب زيت زيتون
ليمونة مقطعة شرائح
عصير 1/2 ليمونة
1/2 كوب كزبرة مفرومة
قرن فلفل تشيلي أحمر
التوابل ( ملح، كركم، كمون، كزبرة، كاري، فلفل أسود)
3 حبات بطاطا صغيرة
سوف تقومين بـ:

في فرامة البصل، افرمي الثوم والزنجبيل والتشيلي والماجي والكزبرة م زيت الزيتون.
أضيفيها على الدجاج. ثم اضيفي اليه الليمون الشرائح وعصير الليمون والصلصة.
تبلي الدجاج بالتوابل، اتركي الدجاج في النقيع مدة ساعة أو طوال اليوم

http://cookingcafe.net/pics/chickensheishtawooq.gif

قطعي البطاطا مكعبات واسلقيها في الماء.
صفيها من الماء وتبليها بالملح والبهارات.
سيخي الدجاج مع مكعبات البطاطا. الفائض من البطاطا شكيه في الاسياخ

http://cookingcafe.net/pics/chickensheishtawooq1.gif

اشويه على الشواية أو احضري مقلاة وحمري الأسياخ في القليل من زيت الزيتون.
http://cookingcafe.net/pics/chickensheishtawooq2.gif

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,
عجينة البطاطس
http://cookingcafe.net/pics/potatopastrycopy.gif

سوف تحتاجين إلى:
كوب بطاطس مسلوق ومهروس
¼ ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام ملح
فنجان للقهوة زيت
2 ½ كوب دقيق
ماء دافيء للعجن
سوف تقومين بـ:
اعجني المقادير معا جيدا.
اتركيها يتضاعف حجمها مدة ساعة تقريبا.
شكليها واحشيها حسب رغبتك.

http://cookingcafe.net/pics/potatopastry21.gif

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,

صمون بخلطة الجبن والجزر
http://cookingcafe.net/pics/samoon%20with%20cheese1.jpg

سوف تحتاجين إلى:
6 ملاعق طعام جبن كاسات (كرافت أو بوك)
6 ملاعق طعام مايونيز
جزرة كبيرة مبشورة
6 ملاعق طعام كراث مفروم
4 ملاعق طعام زيتون أخضر مفروم
فلفل تشيلي كبير مزال البذور ومفروم
2 فص ثوم مفروم ومخلوط مع 4 ملاعق زبدة (اختياري
http://cookingcafe.net/pics/samoon%20with%20cheese.jpg

سوف تقومين بـ:
قطعي الصمون من المنتصف طوليا.
امسحيها بزبدة الثوم.
اخلطي المقادير الباقية معا.
ثم امسحيها بخليط الجبن.
ادخليها الفرن وحمريها.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,

بودنغ جراهام كراكر

http://cookingcafe.net/pics/grahamcrackerpudding.jpg

سوف تحتاجين إلى:
· 2 ¼ جيلاتين من غير نكهة

· 2 ¼ كوب حليب

· 2 ¼ كوب سكر

· 4 بيضات مفصولة

· 2 ¼ ملعقة شاي فانيلا

· 2 ¼ كوب كريمة خفق

· 30 حبة بسكويت غراهام كراكر مكسور خشنا

سوف تقومين بـ:
· ذوبي الجيلاتين في الحليب البارد.

· اضربي صفار البيض مع السكر. أضيفي القليل من الحليب اذا كان سميك جدا.

· أضيفيه لخليط الحليب، اطهيه على حمام مائي حنى يغطي الخليط الملعقة.

· ارفعيه عن النار واتركيه يبرد. اخقي بياض البيض جيدا.

· أضيفي الفانيلا والكريمة. اقلبي بياض البيض فيه.

· ضعي نصف كمية الكراكر في قاع صينية التقديم.

· ضعي الخليط عليه. نعمي الخليط أو اتركيه بقطعه الكبيرة وضعيه على الخليط.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

كيكة الآيس كريم بالفراولة

http://cookingcafe.net/pics/strawberryicecreamcake.jpg

سوف تحتاجين إلى:
الكيكة الاسفنجية:
· 35 جرام زبدة غير مملحة
· 3 بيضات كبيرة
· 75 جرام سكر بودرة
· 75 جرام دقيق منخول
· 30 جرام كاكاو بودرة منخول
الآيس كريم:
· 450 جرام فراولة
· 200 جرام سكر بودرة
· 6 بيضات كبيرة
· 400 مل دوبل كريم مخفوق خفيف
· 250 جرام جبن ماسكوربان
سوف تقومين بـ:·
سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
· ادهني ورشي بالدقيق صينية تشيز كيك قطره 25 سم.
· ذوبي الزبدة على نار هادئة، ثم اتركيه يبرد.
· ضعي البيض والسكر في سلطانية قابلة للحرارة، ضعيه على حمام مائي.
· اخفقيه بالمضرب الكهربائي، حتى يتضاعف حجمه، ارفعيه عن النار واستمري في الخفق حتى يبرد الخليط.
· أضيفي الدقيق والكاكاوواخلطيه برفق.
· برفق اضيفي الزبدة واخلطيه جيدا.
· اسكبيه على طبقة البسكويت واخبزيه في الفرن مدة 20 دقيقة.
· اتركيه يبرد تماما في الصينية.
الآيس كريم:
· ضعي الفراولة في الطنجرة مع 100 مل من الماء، غطيه واتركيه يغلي.

· اتركيه على النار من 5 – 7 دقائق أو حتى تنعم الفراولة.

· نعميه في الخلاط ثم صفيهواخلطيه مع السكر، اتركيه يبرد جانبا.

· ضعي صفار البيضات و200 جرام سكر في السلطانية واخفقيه حتى يبهت لونه.

· أضيفي اليه الجبن والكريمة واخفقيه حتى تمتزج المكونات وتنعم.

· ضعي صلصة الفراولة على المزيج واخلطيه جيدا.

· اسكبيه على مزيج الكيك ثم ضعيه في المجمدة على الأقل 12 ساعة.

· مرري سكين ساخن على أطراف الكيك ثم اخرجيه من القالب، ضعيه على طبق ذو حامل وزينيه بالأزهار أو حبات الفراولة المغمسة في الكراميل[/align]