منتديات زهرة الشرق - برياني افغاني

منتديات زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/index.php)

- مطبخ زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/forumdisplay.php?f=20)

- - برياني افغاني (http://www.zahrah.com/vb/showthread.php?t=33988)

برياني افغاني

[align=center]@~~@ برياني افغاني @~@

[color=green]تحتاجي:

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_17.JPG

- دجاجه منظفه ومقطعه على ذوقك اما نصفين او اربع او اكتر
- 5 بصلات متوسطين الحجم مفطعين شرائح
- كوب إلا ربع زبيب منقوع بماء دافئ الى حين استخدامه
- 2 ونصف كوب رز بسمتي
- 2 ملعقه اكل بزار
- ملح
- زعفران او ملون طعام اصفر او برتقالي
- ورق غار-هيل-قرنفل-بصله صغيره(يوضعوا على الدجاج عند السلق)
- فلفل احمر (اذا بتحبوها حره وممكن تتركوها على البزار بس)
- زيت
- مكسرات على ذوقك للتزين >>>>>>>>>>>>>اطيبببب

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_1yD5xM0.JPG

الطريقه:

نسلق الدجاج ونضيف له ما ذكرت بعد ما تزيلي الرغوه اللي بتطلع منها.

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_6o74aTl.JPG

في هذ ا الوقت بتحطي زيت على النار وتضيفي البصل عليه

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_2pH05bq.JPG

وتحركي وخليه على نار هاديه حتى يذبل البصل (مش يحترق) لازم تطرى البصله منبح .

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_2pH05bq.JPG

بعدين نضيف عليهم الزبيب بعد ما صفيهم منيح من الماء.

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_3BJGuA2.JPG

نضع البزار والملح ونتركهم شوي على نار هاديه حتي يختلطو مع بعض نطفئ النار ونضعهم على جنب .

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_4.JPG

هلأ شوفي اذا الدجاج استوى شيليه حطيه بصينيه للفرن وصفي ماء السلق

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_53zYEkR.JPG

اطبخي الرز بماء سلق الدجاج .

نروح للدجاج على ما يستوي الرز ...جيبي صحن ضعي فيه شوي زيت مع ملعقه بزار ورشه ملح اخلطيهم منيح

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_7t2u5Gp.JPG

تابع ...
[/align]

رد: برياني افغاني

[align=center]وبالفرشاه ادهني قطع الدجاج بهذه الخلطه اوكييي ودخليها الفرن تتحمر.

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_8hWbhej.JPG

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_9isLz1C.JPG

خلص الرز..

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_12.JPG

جيبي طنجره اكبر شوي حطي طبقه رز ورشي عليه بعد ما تملسي سطحه بقليل من الزعفران المنقوع بقليل من الماء او الملون وضعيها بشكل عشوائي .

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_13.JPG

ضعي طبقه البصل والزبيب فوق الرز

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_14.JPG

واخيرا طبقه رز وكمان رشات زعفران او ملون

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_15.JPG

غطيها بورق المنيوم واتركيها على على نار هاديه جدا جدا .

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_16.JPG

وما تنسي تشوفي الدجاج احسن ما يحترق.

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_10glNnPz.JPG

طبي الطنجره على طبق التقديم ووزعي الدجاج المحمر عليه وما تنسي المكسرات للتزين

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_18.JPG

http://www.lakii.net/images/Apr05/kris_19.JPG[/color][/align]

رد: برياني افغاني

تسلم ايديكي يانور
يعطيكي العاافيه

رد: برياني افغاني

يسلمو عزيزتي

نور العاشقين

ويعطيكي الف عافيه