كنافة بالقشطة .. لا تفوتكم لذيذة ..بالصـــور




http://www.farsuae.org/imgcache/28505.imgcache


اليوم يايبة لكم طريقة الكنافة بالقشطة ..



المــقادير :

http://www.farsuae.org/imgcache/28506.imgcache


1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه

للقشطه :

2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه

للقطر :

1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
::

الطريقه :

تحضير القطر :

- نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
- نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
- ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
- و نتركه ليبرد تماما


http://www.farsuae.org/imgcache/28507.imgcache

::

تحضير القشطه :

- نذوب الدقيق في الحليب على البارد
- ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا



http://www.farsuae.org/imgcache/28508.imgcache


- نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزه


http://www.farsuae.org/imgcache/28509.imgcache

::

تحضير الكنافه :

- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح

http://www.farsuae.org/imgcache/28510.imgcache

- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)

http://www.farsuae.org/imgcache/28511.imgcache

- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح

http://www.farsuae.org/imgcache/28512.imgcache

طريقه الخبز :

ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه
لكن انا افضل اني اخبزها علي سطح البوتاجاز لأن طعمها ألذ بكثير
يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه ثانيه
واول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد

http://www.farsuae.org/imgcache/28513.imgcache


و لازم تتركينهـا تبرد تمـامـا قبل التقطيع علشان ما تتفكـك ولا تتفـتت منـج



http://www.farsuae.org/imgcache/28514.imgcache

وبالعــافيهـ ع
قلــوبكمـ