منتديات زهرة الشرق - بسكويت التمر

منتديات زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/index.php)

- - الحلويات والمعجنات (http://www.zahrah.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - بسكويت التمر (http://www.zahrah.com/vb/showthread.php?t=33694)

بسكويت التمر

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1161465546.jpg

المقادير..

3 كوب وثلث الكوب طحين جميع الاستعمالات

227 جرام زبده

كوب ماء دافيء

2 ملعقة شاي بيكنج بودر

ربع ملعقة شاي شمار مطحون .. انا ازيده شوي عشان يعطي ريحه حلووه..

رشة ملح

للحشو::::

3 اكواب تمر منزوع النوى

2 ملعقة طعام سمن بلدي .. زيدوا شوي عليه

3 ملاعق طعام فستق مطحون

ربع ملعقة هيل مطحون

ربع ملعقه شمار

للوجه::::

بيضه مخفوقه

وسمسم

:::: الطريقة ::::

نخلط الطحين مع البيكنج بودر والشمار ورشة الملح

تذوب الزبده على نار هادئه وتصب فوق الطحين وتعجين وتفتت باليد حتى تختفي الزبده

ثم يضاف الماء ويعجن على سطح مرشوش بالطحين.. حتى تصبح العجينه ناعمه..

::: الحشو ::

يضاف الهيل والسمن والفستق المبشور والشمار الى التمر ويعجن جيداً

تؤخذ قطع من التمر وترق بشكل اسطواني وتترك على جنب ..

تقطع العجينه الى قسمين .. ويرق القسم الاول بشكل طولي وتوضع اسطوانات التمر بوسطه او على اطرافه وثم تطوى عليه .. وتقطه بشكل معين ويدهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم ويدخل الفرن حتى يحمر ..

وبالعافيه

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1161466040.jpg

رد: بسكويت التمر

الصراحه شكله كتيييير لذييييذ

تسلم ايديكي حبيبتي نور العاشقين

رد: بسكويت التمر

يسلمووووو
تسلم ايديكي

رد: بسكويت التمر

hi there
what is shamar?? is it yansoon?
please help me I live in USA and I dont know what it is

رد: بسكويت التمر

hi Amoura

what is shamar?? is it yansoo

(no it is Fennel )

تحيتي لك

رد: بسكويت التمر

Thank you so much that helps alot
one more question
227 grams of butter
how many cups???
thank you:finger:

رد: بسكويت التمر

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]جميل نور تسلم ايدك
جوعتني موووت وجريتي ريقي
لكي مني كل الود والحب
دمتي بود[/grade]

رد: بسكويت التمر

thank you but 4 cups is too much
anyone else knows??? 227 grams of butter how many cups pleasssssssssssssssssssssssssssssssssse