منتديات زهرة الشرق - الشيش برك الفلسطيني

منتديات زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/index.php)

- مطبخ زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/forumdisplay.php?f=20)

- - الشيش برك الفلسطيني (http://www.zahrah.com/vb/showthread.php?t=33188)

الشيش برك الفلسطيني

حبيت أن أقدم لكم أكلة من أكلاتنا الفلسطينية المشهورة ألا وهي :

الشيشبرك أو وللمزح نقول ( دان القطه ) .

وهي أكلة لذيذة جدا يحبها الكبار والصغار هذا إلى جانب فائدتها الجمة
وقيمتها الغذائية والدوائية العالية .

مقادير العجينة:

2-كأس طحين منخول .
ملعقة صغيرة ملح
ملقعة كبيرة زيت مازولا
نخلط الطحين والملح والزيت منيح بعدين نضيف الماء شوي شوي ونعجن اتصير العجينة طرية
وما بتلزق باليد ونتركها شي نصف ساعة ترتاح اذا شوب او ساعة بالبرد
مع تغطيتها بمنشفة مبلولة شوي

مقادير الحشو :

نصف كيلو لحمة مطحونة
كمشة بقدونس مفرومة صغير كتير (في ناس ما بيحطوها )
بصلة كبيرة مفرومة ناعم كتير كمان
ملح ،فلفل، بهار
نقلي البصلة بزيت مازولا لحد ما تدبل موتنحرق او يتغير اللون
نضيف اللحمة والملح والبهار ونقليها منيح منيح
اخر شي نضيف البقدونس ونقليها شوي بس
ونترك اللحمة لتبرد ونحاول نشفها من الزيت لانه ما بيخلي العجينة تسكر اذا كان كتير

الطريقة بالصور :

نرق العجينة منيح بالشوبك او بألة العجين متل الصورة

http://www4.0zz0.com/2007/01/23/09/88954306.jpg

منقطع العجينة او بكاسةمدورة بس صغيرة او بألة التقطيع وكل ما كانت الدائرة اصغر اطيب واحلى
ومنظرها حلو اكتر وهي صورة مع مراحل عمل الشيشبرك بالتدريج بجانبها

http://www3.0zz0.com/2007/01/23/09/21904743.jpg

http://www4.0zz0.com/2007/01/23/09/34273670.jpg

بعد ما نقطع العجينة بشكل دائري ناخد كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة من الحشو
ونسكرها على بعض بشكل هلال

http://www3.0zz0.com/2007/01/23/09/53158492.jpg

بعدين ناخد طرفين الهلال ونلزقن ببعض متل الصورة

http://www4.0zz0.com/2007/01/23/09/60062490.jpg

قطعة قطعة ليخلصوا الكل

http://www3.0zz0.com/2007/01/23/09/57402918.jpg

لتحضير اللبن :

قومي بجلب علب لبن حامض وضعيه على النار في طنجرة كبيرة
واضيفي ملعقتي نشا وحركي باستمرار شي ربع ساعه
وبعدين ضيفي قطع الشيشبرك لحتى يستوي ....

http://www4.0zz0.com/2007/01/23/09/33523931.jpg

في ناس بحبو يحطو رز طبعا مفلفل يغلي مع اللبن والشيشبرك

بس انا بحب افلفله لحاله ومش ضروري الرز هي بتتاكل بدون رز برضو

والف صحة وهنا ....

رد: الشيشبرك الفلسطيني

يسلموووووووو جارة على الطبق الحلو
اكيد راح احاول اجربه
كنت اتمنى اشوف الصور بس ماطلعت عندي
تحياتي ليكي

رد: الشيشبرك الفلسطيني

هلالالا منوووووورة

غريبة ليش مو طالعة الصور ;i:

لعيونك يا قمر راح ارفقهم بالموضوع

رد: الشيشبرك الفلسطيني

وهاي الصورة الاخيرة

رد: الشيشبرك الفلسطيني

يسلمووووووووو
والله شهيتيني
الصور طالعه بالرد الثاني اختي جاره
اما الموضوع نفسه فمش ضاهره
تحياتي

رد: الشيشبرك الفلسطيني

يسلموووووووو جاره
كلك ذوق

رد: الشيشبرك الفلسطيني

وينك ياحرحور جارتك جابت لك

اكله حلوة واكيد انت بتموت فيها

بس اظن انها مايمكن تتأكل معاها قرون الفلفل

جارة يسلموا تطبيق موفق

والصورة طالعه وتقول تعالوا سموا بسم الله ومدوا ايديكم

بس انا بعيده عليها ههههههههههه

يسلموا يارب

رد: الشيشبرك الفلسطيني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فروووحه (المشاركة 347008)

يسلمووووووووو
والله شهيتيني
الصور طالعه بالرد الثاني اختي جاره
اما الموضوع نفسه فمش ضاهره
تحياتي

هلالالا وغلالالالالا بالامورة فروووووحة

والله لو انك قريبة مني لأعزمك انتي والصبايا عليها

تسلمين يا عمري على المرور...:pfairy:

رد: الشيشبرك الفلسطيني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منار الزهور (المشاركة 347010)

يسلموووووووو جاره
كلك ذوق

الله يسلمك حبيتي

وحاضرين للناس الطيبين:pfairy:

رد: الشيشبرك الفلسطيني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيام1 (المشاركة 347027)

هلالا وغلالا هيوووومة

تسلمي يا عمري على هالرد الحلوووووو

وربنا يقرب المسافات بيننا ونتشرف بعزومتك عندي على ااحلى والذ الاكلات الفلسطينية

اللي تستاهل بؤك يا قمرر

وبالنسبة لحرحور الاكلات هاي ما بتناسب معدته وانت عارفة السبب طبعا:pcheerlea

تحياتي يا عسل الزهرة ...