|
الزعفران
ما هو الزعفران؟
هو نبتة موطنها الأصلي حوض المتوسط الشرقي. في فصل الخريف، يعلو الأزهار البنفسجية للزعفران الجميل حامل التِّسمية الذي ينقسم في أعلى زهرة إلى ثلاثة فروع سميكة ذات لون برتقالي، كشكل سمات الزهرة، التي تشكل الزعفران الطبي والمستعمل في التوابل معًا، وهو مادة نادرة ونفيسة الثمن تاريخيًا. كيفية الحصول على الزعفران اليابس؟ للحصول على كيلو جرام واحد من الزعفران الجاف يستلزم استعمال عدد من هذه الأزهار يتراوح بين 120000 (مئة وعشرين ألفًا). و140000(مئة وأربعين ألفًا). ما هو سبب لونه الفاقع ؟ ويعود السبب في لونه السمات الفاقع إلى وجود مادة الكاروتينوييد في النبتة. ما هى أهمية الزعفران؟ ورد ذكر الزعفران في مخطوطات البردي المصرية، وفي نشيد الأناشيد المذكورة في إلياذة هوميروس، وظل حتى القرن الثامن عشر محافظًا على مكانته السامية في حقل الطب، أكثر من استعماله في الطعام كأحد التوابل اعتبره ديسقور يدوس علاجًا مضادًا للتشنج، كما عده الطب العربي واحدًا من الأدوية المطمثة. أما في القرون الوسطى وعصر النهضة فقد استعمل ضد كثير من الآلام. تحتوي سمات الزهرة على زيت عطري، سريع الانتشار، طيب الرائحة، مهيج لحساسية الشم. ويظل الزعفران أغلى التوابل وأكثرها غموضًا في معرفة الأغراض التي يمكن للإنسان أن يستخدمه فيها. ودمتم أختكم أم عبدالله |
[ALIGN=CENTER]اختي الفاضلة ام عبدالله
بارك الله فيج على التعريفنابالزعفران واصل موطنه [/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]غاليتي الف شكر لكِ على هذه المعلومات المفيدة
ننتظر جديدك الرائع الارهـــــــابيــــــــة :chip:[/ALIGN] |
الغاليه ام عبدالله
شكرا على كل هذه المعلومات عن الزعفران |
s2003
مشكورة على هذه المعلومات :f: |
تشكيررررررررررات أخواتى الغاليات على المرور الطيب
واتمنى دوم ان ارى توقيعاتكم بصفحات المنتدى ودمتم للزهرة |
شكرا على هذه المعلومات عن نبتة الزعفران .
الحيــــــــــاة [FLASH=http://www.anashed.net/flash/rasool.swf]WIDTH=350 HEIGHT=150[/FLASH] |
أنعمتى ولك كل الشكرررررررررر
|
[ALIGN=CENTER]
جزاك الله خيرااااااااااااااااااااااااا اختى الغاليه معلومات قيمه http://cards.cardfountain.com/ecards/fl0501/flower.jpg[/ALIGN] |
| الساعة الآن 05:46 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions Inc.