منتديات زهرة الشرق

[ALIGN=CENTER]

http://www.matbkh.com/matbkh/images/...salat-kesr.jpg

* معلومات عن الخس:
- للخس أهمية كبيرة وهو من الخضراوات التى يقبل الجميع على شرائها بل تناولها وخاصة فى أطباق السلطة وذلك لأسباب عديدة منها:

- رخيص الثمن سواء عند زراعته أو شرائه.
- سهل زراعته.
- غنى بالمعادن والفيتامينات والألياف.
- بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ.

* زراعة الخس:

http://www.ammanwholesalefv.gov.jo/img/khas.gif

- من المعرف عن الخس أنه نبات بارد أى أنه يحتاج إلى الجو البارد وليس الحار، لذا فمن أفضل المواسم لزراعته فصلى الربيع أو الخريف.
- تحتاج بذور الخس للإضاءة للنمو والإنبات ويتطلب ذلك أن تكون تغطية التربة للبذور خفيفاً جداً.
- بعد مرور أسبوعين من زراعة الخس عليك بالتأكد من الجذور تمتد إلى الجانبين وهذا معناه أنها جذور قوية وصحية وسوف تنمو إلى لأسفل.
- لا تجعل النبات بعد نموه يكبر بدرجة كبيرة بدون أن تجنيه.
- العناية بالخس:
- إذا كانت لديك تربة خصبة فأنت لست بحاجة لتغذية الخس، مالم يكون هناك أكثر من محصول تجنيه خلال فصل الصيف. وبالنسبة للمحصول الواحد فإن النيتروجين الزائد لا يضر لأن كل ما تحتاجه من النبات هو الأوراق.
- التسميد ضرورى للتربة التى يزرع بها نبات الخس.
- يحتاج نبات الخس إلى السقاية المنتظمة حيث أن نبات الخس جذوره سطحية ولا تذهب فى التربة عميقاً.
- لا تجعل حول النبات التربة رطبة أو عدم الإفراط فى المهاد (التسميد) وإلا ستدعو إلى تكون الطفيليات.
- يحتاج الخس إلى عناية مستمرة لأنه ينمو سريعاً حيث من الممكن زراعة أكثر من محصول له.
- يمكن زراعة الخس فى حاويات (قصارى) أو بغرض الزينة.
- إذا كان ينمو محصولك بسرعة كبيرة وتريد أن تبطىء من نموه، عليك باقتلاه من التربة بجذوره وإعادة زراعته مرة أخرى وهذا بمثابة الصدمة له التى تبطأ من نموه مع الحرص دائماً على سقايته.
- حصاد الخس:
- لمحصول طويل الأمد، تُنقل الغرسة أو النبتة إلى تربة أخرى كل 7-10 أيام.
- عند نقل الغرسة إلى تربة أخرى يراعى أن تكون هناك مسافة بين كل نبتة وأخرى على شكل صفوف واسعة وتقدر المسافة بحوالى (8-12 بوصة).
- لمذاق أفضل للخس عليك بحصاده قبل أن يكبر حجم رأس النبات (يستطيل).

[/ALIGN]