منتديات زهرة الشرق - مائدة اليوم الثالث والعشرون

[ALIGN=CENTER]السلام :

هذه اطباق اليوم الثالث والعشرين من رمضان المبارك اعادة الله عليكم بالخير والبركة ووفقكم لطاعة وصيام مابقية من ايامة في صحة وعافية

اعتذر منكم اذا كان احد الاخوات كانت ناوية تحط الاطباق لاهذا اليوم وانا سبقتها

http://midad.org/forums/uploads/post...3495_thumb.jpg

الشوربة الحارقة
المقادير
6 حبات كبيرة بصل أخضر أو أصفر
6 حبات ثوم
2 حبة فلفل أخضر بارد
علبة أو علبتين عصير طماطم أو ما يعادله بصورة مطحونة أو أربع حبات طماطم
حبة ملفوف كبيرة
حزمة الكرافس، اختياري
يمكن إضافة عبوة من خليط الشوربة الجاهز

الطريقة
توضع الخضار المقطعة في وعاء كبير.

.يمكن إضافة الأملاح والفلفل والكاري والصلصة الحارة.

يصب عليه الماء ويترك يغلي لمدة 45 دقيقة ثم يوضع في الثلاجة.

طريقة أخرى: يتم طبخ المقادير السابقة لمدة 10 دقائق ثم تخلط بالخلاطيعاد طبخها لمدة 30 دقيقة.

أرز أصفر بالدجاج والخضروات

المقادير
صدور دجاج مكعبات
أرز
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
شريحة زنجبيل طازج
فصان ثوم مفرومان
بصلتان مفرومتان
حبات من الهيل والقرنفل
ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)
ملح
قليل من ماء الورد

الطريقة
نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك

حتى ينضج ثم يوضع جانبا.

نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.

في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع

الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15

دقيقةنضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن

بطاطس بالخلطة
المقادير
كوب بطاطس مسلوقة
ملح وفلفل أسود ملعقة متوسطة لكل نوع أو حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملاعق كبيرة لكل نوع عصير ليمون طازج وزيت زيتون
ملعقة كبيرة صلصة الماسترد
ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم
ملعقة متوسطة ثوم (بودرة)

الطريقة
تخلط جميع المقادير جيدا ويزين الطبق بشرائح الطماطم والخيار والزيتون الأسود

أصابع الكورن فليكس

المقادير
كوب بودرة كستردة
كوب زبدة
كوب سكر
بيضة
الدقيق حسب العجن
للتزيين
شوكلاتة بيضاء
كورن فليكس

الطريقة
تعجن المقادير كلها مع بعض ثم تشكل على هيئة أصابع. تخبز فى الفرن حتى تنضج ثم توضع فى الشكلاتة البيضاء ثم فى الكورن فليكس المطحون قليلا.

باي التفاح جربووووووه حتحبوووووه لانه لذيذ جدا

المقادير
العجينة
1 كوب دقيق
1/2 كوب سكر عادي
1/2 كوب (إصبع) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الخلطة
بيضة
3 ملاعق كبيرة سكر عادي
6 قطع جبن طري غير مالح (120 غرام، مثل كيري أو بوك أو غيره)
الوجه
2 تفاح أحمر مبشور خشن (مبشور بالجهة الكبيرة)

الطريقة
تعجن العجينة باليد وتبطن بها صينية مع الجوانب وتفضل الصينية الدائرية المتعرجة الجوانب.
نخلط مقادير الخلطة جميعاً في الخلاط. يصب فوق العجينة الخليط السابق ومن ثم تبشر فوقها تفاحتين وتزين بالجوز والقرفة ( الدارسين). تخبز في فرن لمدة 30 دقيقة

ملاحظة : اذا بشرتوا التفاح وطلع ماء فيه كثير حطوه بصفاة لتخلص من الماء الزائد

شاي الليمون الأسود

المقادير
4 حبات ليمون أسود
3 ملاعق طعام سكر
كوب ونصف ماء
القليل من الزعفران

الطريقة
يغسل الليمون الأسود ثم تشق الحبات قليلا بالسكينيضاف الماء والسكر والزعفران لليمون الأسود ويغلوا معا على النار. يتركوا على نار هادئة لنصف ساعة حتى يصبح لون الماء أصفر وبذلك يصبح جاهز للتقديم.

شراب زهرة الشرق

المقادير
حبة تفاح
حبة كيوي
1 قارورة عصير تفاح
2 قارورة مياه معدنية مثل سفن اب حبة ليمون

الطريقة
يقطع التفاح والكيوي والليمون إلى شرائح (حلقات).
توضع الفواكه في جيك التقديم يصب عصير التفاح والمياه المعدنية على الفواكه.

يترك خمس دقائق ثم يقدم وبالهناء والعافية

موضوع اليوم النحافة

اذا كانت السمنة هي المشكلة المشتركة عند عدد كبير من الناس فإن النحافة هي أيضا مشكلة يعاني منها الكثيرون، ويكون الشخص نحيفا إذا كان وزنه ينقص ما بين 5 و 10 كلغ عن الوزن المثالي المناسب لعمره وطوله. أسباب النحافة متعددة سواء على الصعيد الجسدي (مرض عضوي أو هرموني أو سرطاني) أو على الصعيد النفسي.
يتمثل فقدان الشهية بعزوف عن الطعام وتناول أقل مقدار ممكن منه. وهذه الحالة خطرة وقد تؤدي للعديد من الأمراض. يرتكز العلاج على الناحية النفسية من جهة، وعلى إعطاء المريض نظاما غذائيا مدروسا يلائم ذوقه وحاجته.

:نصائح لزيادة الوزن
العمل على زيادة الوزن تدريجيا بتجزئة الوجبات وزيادة الكميات قليلا يوما بعد يوم.

توضيح: أي اذا كنت تتناول 3 وجبات في اليوم فغييَر ذلك لتتناول نفس الكمية ولكن في 5 وجبات يوميا ثم ابدء بزيادة الكمية التي تتناولها في كل وجبة تدريجيا.

تناول البروتينات التي تساعد على إعادة تكوين الكتلة العضلية.
توضيح: مثلا تناول المزيد من الحليب ومشتقاته واللحوم والدجاج والسمك والبيض والبقوليات. .

عدم تناول المشروبات المحتوية على الكافيين.
توضيح: المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة المحتوية على الكافين أو الببسي أو

الصودا أو الشاي لأنها تسد الشهية.
الحذر من الإكثار من الأطباق المقلية.
توضيح: الأطباق المقلية عسيرة الهضم في معظم الأحيان

:يفضل تناول الأطعمة التالية
الجوز، الفواكه المجففة، الحبوب الكاملة، المشمش، الكرفس، الرشاد، توت العليق، البرتقال، الليمون الهندي، الطماطم، البطاطس، الأرز الكامل، المعجنات، الموز، السبانخ، الشوفان، البروكلي (القرنبيط الأخضر)، الأفوكادو، الفستق والمكسرات، البيض، مشتقات الحليب، اللحوم والأسماك الدسمة.

تحياتي[/ALIGN]