منتديات زهرة الشرق - صالونة الدجاج

منتديات زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/index.php)

- مطبخ زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/forumdisplay.php?f=20)

- - صالونة الدجاج (http://www.zahrah.com/vb/showthread.php?t=16275)

صالونة الدجاج

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

¨°o.O ( صالونة الدجاج ) O.o°¨

http://www.maggime.com/English/big/chickensalona_b.jpg

المقــادير:
كيلو ونصف من قطع الدجاج
6 أكواب أو 1500 مل من الماء
ملعقتان كبيرتان من زيت الطهو
500 غرام أو 3 بصلات متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
3 فصوص ثوم مسحوقة
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشّر والمسحوق
ملعقة كبيرة من ربّ البندورة
500 غرام أو حبّتان كبيرتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
500 غرام أو 4 حبّات من الكوسا المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح سميكة
500 غرام أو حبّتان متوسّطتا الحجم من الباذنجان المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات كبيرة
600 غرام أو 4 حبّات متوسّطة الحجم من البندورة المفرومة
3 قطع من الحامض المجفّف
قرنان صغيران من الفليفلة الخضراء الحارة المفرومة
3 مكعّبات من مرقة الدجاج ماجي
ملعقة كبيرة من البهارات العربيّة المشكّلة
ملعقة صغيرة من كل من: القرفة، والكركم، ومسحوق الكاري، ومسحوق الثوم، والكزبرة المطحونة وحبّ الهال.
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة المقطّعة إلى شرائح سميكة
كوب واحد أو 75 غرام من الكزبرة الخضراء المفرومة

طريقة التحضير:
. توضع قطع الدجاج في قدر كبير، وتُغمر بالماء ثم تُغلى مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُغطى الدجاج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة.
. يُصفى وتُحفظ المرقة جانباً.
. يُسخّن الزيت في قدر كبيرة ثم يُضاف البصل ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
. يُضاف الثوم مع الزنجبيل وربّ البندورة والبطاطا والكوسا والباذنجان والبندورة والحامض المجفّف، ويُحرّك المزيج ويُطهى لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
. تُضاف قطع الدجاج مع المرقة ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي وكافة التوابل والفليفلة الحلوة
. يُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
. تُضاف الكزبرة، ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق إضافيّة أو حتّى تنضج البطاطا مع قطع الدجاج.

. نصيحة للتقديم:
. يُقدّم مع الأرز الأبيض.

وبالهناء والعافية
الطبق من ماجي

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

لذيذة وشهية طبختش ام متعب وطريقتها سهلة ولا الصورة تخلي الواحد يجوع :D

ان شاء الله اجربها واعزمج عليها بعد;)

تسلم ايدك حبيبتي على الوصفة ونتظر المزيد:chip:

شكلك طباخة ماهرةhttp://www.moveed.com/data/thumbnails/24/thank10.gif

شكلها تشهي

يسلموووو ام تعوبي الغاليه

[ALIGN=CENTER]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

الغالية •• أم متعب ••

الف شكر لكِ على هذه الطريقة الجميلة
لعمــل صالونــة الدجــاج
نحن في أنتظار الجديد دائماااااا

•• بـومصعب •• [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

¨°o.O ( الرائعة والمتألقة : حورية البحر ) O.o°¨

بالعافية عليك الطبق
سعيدة بأنه قد نال اعجابك ورضاك
ومشكورة ياغالية على العزومة واتوقعك راح تعملي مثلها
لاتحرمينا نوووورك بيننا

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

¨°o.O ( الغالية : حياة ) O.o°¨

بالعافية عليك الطبق
وتعرفي الصالونة مفيدة جدا لأنها غنية بالخضروات المفيدة
لاتحرمينا نوووورك بيننا

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

¨°o.O ( الغالي : بومصعب ) O.o°¨

بالعافية عليك الطبق
وأن شاء الله الأهل بياخذوا الطريقة من زهرتنا
لاتحرمينا نوووورك بيننا

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
أختي الغالية أم متعب

الصالونة لذيذة ومفيدة جدا لأحتوائها على الخضار المتعددة
يسلمووووووووووووووو ياغالية
على أتحافنا بكل مفيد وجديد

مع محبتي
[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]

[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

¨°o.O ( الغالية : أميرة الحب ) O.o°¨

شكرا لكِ على المرور
وبالعافية عليك الصالونة
وفعلا هي ذات فوائد متعددة لأحتوائها على الخضار
لاتحرمينا طلتك

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]