منتديات زهرة الشرق - خليط الباذنجان والطحينة

منتديات زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/index.php)

- مطبخ زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/forumdisplay.php?f=20)

- - خليط الباذنجان والطحينة (http://www.zahrah.com/vb/showthread.php?t=13518)

خليط الباذنجان والطحينة

[c]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،،[/c]
[c]http://acookweb.hawaaworld.com/image...es/cook724.jpg[/c]
[c]المقادير[/c]
[c]حبتا باذنجان مشويتان مقشرتان
ثلاثة فصوص ثوم مفرومة
نصف كوب طحينة
ربع كوب مرقة خضروات
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة بصل أخضر تقطع الى شرائح خفيفة مائلة للتزيين
[c]التحضير[/c]
يخلط الثوم مع الطحينة والباذنجان ومرقة الخضروات في خلاط حتى يصبح الخليط طريا ثم شيئا فشيئا يضاف خليط الزيت والليمون الى الخلاط وهو يدور حتى يصبح الخليط غاية في الطراوة ليقدم مباشرة بعد نثر القيل من شرائح البصل الاخضر في الوسط من الاعلى[/c]
[c]تحياتي أم عبدالله[/c]

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

¨°o.O ( الغالية أم عبدالله ) O.o°¨

شكرا لكِ على هذه الطبخة

من مقاديرها وطريقتها أكيييد لذييييييذة

ولي أضافة ببعض المعلومات عن الباذنجان أتمنى أن يستفيد منها الجميع

باذنجـان
Solanum Melongena
نبات مشهور من فصيلة الباذنجنيات، عرف منذ قديم الزمان، وكان يسمى بالفارسية " إبذنج " ومعناه "مناقير الجن " وعرفه العرب وأطلقوا عليه عدة أسماء منها: "الأنب" ، و"الحيصل" ، و"المغد" ، و"الوغد" . ورغم انخفاض القيمة الغذائية للباذنجان إلا أنه مفيد في علاج كثير من الأمراض والوقاية من بعضها الآخر، وتوجد منه عدة أنواع منها الأبيض والأسود والصغير والكبير
وصف الباذنجان قديما بأنه يطيب رائحة العرق ويدر البول
أما الطب الحديث فقد أكدت الأبحاث أنه مفيد للوقاية من السمنة أو إزالة السمنة الموجودة إذا استخدم كغذاء رئيسي، وذلك لسببين هما:
أولا:أنه يعوق انتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين ويخفض من نسبة الدهون، مما يجعله مفيدا أيضا في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه
ثانيا:أنه منخفض السعرات الحرارية، فالمائة جرام منه لا تحوى أكثر من 29 وحدة حرارية
أوراق الباذنجان تصلح لصوقا للأمراض الجلدية مثل الحروق والخراجات والقوباء

لاتحرمينا مشاركاتك

بانتظااارك دوما

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* تحيـاتي : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )

[/c]

[c]

s2003

شكرا لكِ على هالوصفة اللذيذة

بتشابه الأولى لكن فيه أختلاف راح أجربهم أثنينهم

والشكر لأم متعب على المعلومات عن الباذنجان

يسلموووووووووووووو

مع محبتي

[movel]Love-Princess[/movel]

[/c]

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هـلا و غـلا أختـي الغالـية أم عبـدالله

تسلميـن علـى هـذه الطبخـة و اللـه شكلهـا رائـعه

و شكـرا للأخـت أم متعـب عـلى المعلموت عن الباذنجان

فـي أنتظـار القـادم دائمـا .....

تحيـــاتـــي و تقديـــري

** بـــو مصعــب **
[/c]

[c]

السلام عليكم ...

ياهلا وغلا أختي الغالية

:::::أم عيدالله :::::

تقديم رائع منك

يسلموووو أن شاء الله راح أجربه

تحيــــــاتي

أختــــ الشـــوق ـــك

[/c]

شكرا لك الطريقه

نعم تختلف عن بابا غنوج باضافه مرقة الخضروات

رح اجربها

شكرا لك

ولك تحياتي

تسلملى هلطلاه

وتشكرى اختى أم متعب على الاضافة المعلومات

ودمتم بسلام

تحياتي أم عبدالله