شوربات ساخنة بمناسبة الاجواء هذه الايام
 

ان اقدم لكم هذا الأطباق الساخنة والتي تناسب اجواء البرد هذه الايام

اتمنى تنال إعجابكم وتوافق اذواقكم


شوربة السبانخ والبطاطس


المقادير

ملعقتين أكل زيت زيتون
بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
400 غرام بطاطس مقشرة ومفرومة خشن
4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
حزمة سبانخ
نص كوب حليب بودرة
عصير نصف ليمونة

الطريقة

1- يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر.
2- يغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لآخر .
3- يضاف مرق الدجاج ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم تخفف النار إلى نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية.
4- يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى ثم يضرب الخليط على دفعات في الخلاط الكهربائي ويضاف مسحوق الحليب للخلاط.
5- تقدم الشوربة ساخنة وقبل التقديم مباشرة يضاف االقليل من عصير الليمون .




شوربة الكوسا

شوربات ساخنة بمناسبة الاجواء الايام

المقادير

كوبين لب الكوسا أو كوسا صغيرة مقشرة ومفرومة
ملعقتين أكل زبدة
ملعقتين أكل بصل مفروم ناعم
ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقتين أكل طحين جميع الاستعمالات
كوب حليب سائل بارد
كوبين مرق دجاج أو لحم
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
للتزيين: ممكن حبات من البازلاء أو كريمة سائلة أو لب الكوسا الاسطواني

الطريقة

1- نحمي الزبدة ويقلب فيها البصل والثوم حتى يلينا.
2- نضيف الكوسا ونغطي القدر على نار هادئة لمدة دقيقتين.
3- نضيف مرق الدجاج ونقلب المزيج حتى تلين الكوسا.
4- يذاب الطحين في الحليب البارد ويضاف للكوسا ويغلى لمدة دقيقتين.
5- نرفع الخليط من على النار ونخلطه بالخلاط ثم يعاد مرة أخرى للقدر بعد تصفيته بالمصفى ويوضع القدر على نار متوسطة وممن هنا وضع قطع من مكعبات الطماطم أو لب الكوسا الاسطواني.
6- تزين الشوربة وتقدم ساخنة.




شوربة العدس الأصفر

شوربات ساخنة بمناسبة الاجواء الايام

المقادير

كوبين من العدس الأصفر
خضار مشكلة ( كوسا – جزر – بطاطس – طماطم – بصل وثوم )
ربع كوب حليب
ملعقة أكل زبدة
ملح وفلفل وبهارات ( على حسب الرغبة )
مكعب دجاج
عصير ليمون
للتزيين: توست محمص

الطريقة

1- يغسل العدس الأصفر جيدا وكذلك الخضروات وتقطع مكعبات.
2- نقلب الجميع في نصف كمية الزبدة على نار هادئة ثم يضاف إليها ماء حتى يغطيها وتترك حتى تنضج تماما.
3- تضرب بالخلاط لنحصل على خليط غليظ القوام.
4- ترجع الخلطة للنار ونضيف البهارات ومكعب الدجاج والحليب والزبدة المتبقية وتترك على نار هادئة حتى تتجانس تماما.
5- عند التقديم يضاف إليها عصير الليمون وقطع التوست المحمص.

وبالهناء والعافية..
:

[c]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،،[/c]
[c]يا هلا أختى الزهرة نور العاشقين[/c]
[c]رائعة انتى اختى
شوربات ساخنة ولذيذة خاصة هالايام
تسلمىىىىىىىى[/c]
[c]تحياتي أم عبدالله[/c]

[c]


أحلى نووووووور ;)


شكرا الك وصفات شكلها طيب جداا

شوربة العدس المفضله لزيزه ;)

تحيـــاتي قمر


[/c]