الستيك اللذيذ بالفطر
 

[c] طبق الستيك بصلصة الفطر



المقاديـــــــــــــر:
- 2 شريحة رفيعة ستيك فخذ بقري
- 2 ملعقة كبيرة خردل (ماسترد)

مقادير صلصة الفطر:

- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 حبات بصل أخضر مقطع شرائح
- 1 عود كرفس مفروم
- 1/2 كوب فطر (عيش الغراب) مقطع شرائح رفيعة
- 1علبة × 170غ قشطة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للتزيين



طريقة التحضيـــــــــــر:

يقلّب البصل في الزيت في وعاء تحمير عميق حتى يذبل، ثم يضاف البصل الأخضر والكرفس والفطر. يستمر الطهي لعدة دقائق حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً، ثم يزاح إلى جانب الوعاء.

يدهن وجه كل قطعة ستيك بالخردل وتوضع في وعاء التحمير بحيث يكون الوجه المدهون إلى الأسفل. تحمّر سريعاً على نار عالية حتى تكتسب لوناً بنياً، ثم تقلب على الجهة الأخرى. ترفع فقط قطعة الستيك من الوعاء وتوضع في طبق التقديم.

تضاف القشطة والملح وجوزة الطيب إلى خليط الفطر على نار هادئة لبضع دقائق. تضاف التوابل حسب الرغبة. يقدم خليط الفطر بعد تزيينه بالبقدونس مع الستيك.
http://www.al-hdhd.net/up/files/marosa-1067715147.jpg

لكم مني كل المنى

[/c]

هلا بكِ أختي كل الحنان

طبق روائع كروعة من جهزته لنا

تسلمين يا غالية :)

[c]http://www.onhand.com.au/blue_bfly_cc_ani.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

زهرتنـا الشرقية

أختي الكريمــة

كل الحنـــان


طبــق مكوناته وطريقــة إعدادة

توحـى أنه شهي ولذيــذ

سلمت يُمنــاكِ التى قامت بعرضه

وفي إنتظـاركِ مع أطباق جديدة .

تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حــــــازمhttp://mk2003.jeeran.com/images/f30.gif [/c]

اختي العزيزة
كل الحنان
طبق لذيذ جداا وبالذات في شهر رمضان الكريم
سلمت يمناكِ اختي العزيزة

تحياتي

[c]yummmy yummmy


مرحبـا غاليتي كل الحنـان
طبـق لذيذ جدا فهو احدى الاطباق المفضلة لدي
سلمت يداكِِ

تحيـاتي لكِ

الجوهرة المصونة [/c]