|
خاص برمضان
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif عنصر اليود هو من الاملاح المعدنية الضرورية لجسم الانسان ويوجد اليود في بعض الأجزاء من الجسم إلا انه يوجد بكثرة في الغدة الدرقية وإذا قل هذا العنصر فيها سبب لها تضخما في اغلب الأحيان (( الغدة الدرقية )) إن عنصر اليود منشط للقوى و للقلب ويساعد على طرح النفايات السامة التي تتولد من المواد البروتينية التي يمتصها جدار الأمعاء وتسير مع الدم وتؤدي إلى تصلب الشرايين كما أن له دورا هاما في مساعدة الجسم على مقاومة الأمراض فهو يجلو الفكر ويبعث على الراحة والسلام ويكافح التوتر العصبي والأرق مصادر اليود 1- الأغذية البحرية 2- الملح البحري ويوجد بكميات بسيطة في 1- الفجل الأسود 2- الهليون 3- الجزر 4- البنادوره 5- السبانخ بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif عنصر الفسفور العنصر الثاني وهو من الاملاح المعدنية ايضاً إن للفسفور أهمية قصوى إلى جانب أهميته في تكوين العظام والأسنان فهو يلعب دورا هاما في النمو وفي العمليات التي تستخلص الطاقة من العناصر الغذائية فهو ضروري لتركيب سائل الجسم الضرورية للحياة وهو يدخل في تركيب الأنسجة المختلفة ويساعد على ترسيب مارة الكالسيوم في العظام وهو المغذي للمخ كما انه عنصر هام أساسي في تركيب بلازما الدم فهو المقوي للذاكرة والمنشط للأعصاب مصادر الفسفور 1- النخاع 2- البيض 3- النخالة 4- الحليب 5- الكبد 6- الكلى 7- السمك بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif عنصر المغنيسيوم المغنيسيوم من العناصر الهامة اللازمة لغذاء الإنسان والحيوان والنبات وتكاد لا تخلو أي خلية من هذا العنصر فهو من الاملاح المعدنية المهمه لجسم الانسان ويرتبط نشاطه إلى حد كبير بتركيز الكالسيوم الموجود في الخلايا تتجلى أهمية المغنيسيوم في تنشيط الخمائر التي يتم بها تكوين الغليكوز وأهميته في نمو الخلايا وتكاثرها مصادر المغنيسيوم 1- الأجزاء النباتية الخضراء 2- البندق 3- اللوز 4- المشمش 5- التمور بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif عنصر الحديد هو من العناصر الهامة في بناء الجسم فالاملاح المعدنية بشكل عام مهمة لجسم الانسان والحديد مهم بشكل خاص فهو يدخل تركيب المادة الحمراء المكونة للدم ( الهموغلوبين ) التي تنقل مولد ( الأوكسجين ) من الرئة إلى أنسجة الجسم المختلفة وعنصر الأوكسجين الذي يتم بواسطته إحراق المواد الغذائية لتوليد الحرارة اللازمة للجسم كما أن الحديد يدخل في تركيب كافة خلايا الجسم ويلعب الحديد دورا هاما في النمو والإفرازات ونقصه في الجسم يسبب فقر الدم مصادر الحديد 1- البصل 2- البندورة 3- البقول 4- الخضراوات الورقية 5- الموز 6- المشمش 7- العنب 8- التين 9- البلح 10- البذور 11- اللوز 12- جوز الهند 13- اللحوم 14- صفار البيض ومن الجدير بالذكر بأن الجسم يستفيد من عنصر الحديد الموجود بالموز والبصل بمعدل 90% بينما لا يستفيد من عنصر الحديد الموجود في المواد الأخرى بأكثر من 60% ويلاحظ أن تناول البرتقال يزيد من فعالية امتصاص الحديد في الجسم وينصح المصابون بفقر الدم والسيدات الحوامل بتناول البرتقال مع الغذاء المحتوي على مادة الحديد علما بأن الشاي يعمل عكس البرتقال فيقلل من امتصاص الحديد في الجسم بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif عنصر الكالسيوم ملح معدني مهم وهوعنصر هام جدا فبناء الأسنان والعظام يعتمد عليه لذلك فالصغار هم بأمسّ الحاجة إليه لبناء عظامهم ونموهم ويظهر جليا لما يتعرض إليه الصغار من التشوه ولين العظام في حال افتقارهم لهذا العنصر كما أن ألام الحامل بحاجة ماسة إلى كمية إضافية من الكالسيوم لأن الجنين يستمد غذاءه من الأم وبخاصة في أواخر شهور الحمل وأيضا المرضعة فالطفل يعتمد على غذاءه على رضاعته كما أن الكالسيوم ضروري في الدم لتخثره في حالة النزيف نقصان الكالسيوم في الجسم يؤدي إلى نخر الأسنان وتقوس العظام والكساح وانحطاط قوة العضلات وتشنجها مصادر الكالسيوم 1- الحليب 2- الجبن 3- السردين 4- الخس 5- القره وللمعلومة فقط فإن نقص الكالسيوم يؤدي أحيانا إلى السل (ذات الرئة ) التدرن الرئوي التهاب الزائدة والسرطانات والاضطرابات الفسيولوجية بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif عنصر الفلورين الاملاح المعدنية ضرورية لجسم الانسان وللحفاظ على توازنه يدخل عنصر الفلور في تركيب الميناء الصلبة التي تغطي الأسنان ويحافظ على صحتها وكذلك يدخل في تركيب عظام السلسة الشوكية مصادر الفلور 1- الخس 2- قشور الفواكه 3- صفار البيض 4- الاسماك 5- القره 6- ملح الطعام الغير نقي بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif عنصر السيليكون ليست الفيتامينات وحدها تساعد على مقاومة الامراض بل الاملاح المعدنية ايضا لها دورها فهذا العنصر يحض الجسم على مقاومة الامراض فهو يكسبه القدرة على المقاومة ضد الجراثيم اضافة على انه يقوي الاعصاب ويساعدها على تأدية وظائفها وهو مع الكبريت ضروري لنمو الشعر والاظافر مصادره الفول السوداني (( فستق سوداني )) بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif عنصرا السيليسيوم والسنترونسيوم يعتبرا عاملا للوقاية من امراض القلب وهما من الاملاح المعدنيه الغير شائعه فليس كل شخص يعرف عنهما ويوجدا في 1- الارز 2- القمح 3- الثوم بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif عنصر النحاس يعتبر من العناصر المهمة لجسم الانسان وتساعد على الوقاية من امراض القلب ويتواجد في 1- الشوكلاة 2- الخوخ الجاف 3- الفول الجاف 4- البيض 5- الكبد 6- النخاع 7- العدس 8- اللحوم 9- الحبوب الاملاح المعدنيه بشكل عام ضروريه لحفظ توازن الجسم كما ان نقص الاملاح يؤدي الى تساقط الشعر الاسهالات الهزال فقر الدم بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif مقبلات رمضانية لمحبي المقبلات الحارة كبد الدجاج المقادير 3 ملاعق من الزبده أو الزيت 2 بصله كبيرة مفرومة فرم متوسط 2فلفلتان مفرومتان فرما خشنا ½ كيلو من أكباد الدجاج ½ كوب من صلصة الفلفل الأحمر ملعقة شاي واحده من عصير الليمون طريقة العمل تذوب الزبده في مقلاة كبيرة على نار معتدلة وتضاف لها الفلفلتان والبصلتان وتلوح فوق النار مدة 10 دقائق تقطع الأكباد قطع كبيره وتضاف إلى البصل والفلفل وتترك على النار إلى أن تحمر أطرافها وتحرك بين الحين والأخر تضاف صلصة الفلفل الأحمر وعصير الليمون إلى المواد السابقة وتحرّك تخفف النار وتترك المواد لمده 10 دقائق وتحرك بين الحين والأخر ثم تقدم مع شرحات من الطماطم والخيار وقطعة ليمون وألف صحة وهنا بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif سلطة الأفوكادو المقادير 3 حبات من الافوكادو الناضجه ملعقة ملح صغيرة بصلة صغيرة مبشورة بالمبشرة ناعم ¼ ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ملعقة طعام من عصير الليمون ½ كوب من اللبن (( ليس حليب )) ملعقة من الخردل رشة فلفل طريقة العمل تقطع الافوكادو إلى نصفين متساويين بعد غسلها جيدا وتنزع البذور بالسكين ينزع لب الافوكادو بملعقة مع المحافظة على شكل القشرة يخفق لب الافوكادو بالخفاقة الكهربائية جيدا تضاف باقي المقادير إلى اللب المخفوق يوضع المخفوق في داخل قشرة الافوكادو (( الغلاف الذي تم المحافظة على شكله )) ويزين بالزيتون الأسود المنزوع البذور و ألف صحة وهنا بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif سلطة الشمندر المقادير 1 كيلو شمندر مسلوق باقة بقدونس بصلتان كبيرتان 3 ملاعق صغيرة من الملح ½ كوب من الخل الاحمر (( خل التفاح )) ½ كوب من زيت الزيتون طريقه العمل يقطع البصل حلقات في وعاء ويضاف اليه الملح والخل يقشر الشمندر المسلوق ويقطع قطعا صغيرة الحجم ويضاف للبصل والزيت تخلط المقادير وتزين بالبقدونس المفروم وألف صحة وهنا بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif سلطة الملفوف المقادير 1/2 ملفوفة متوسطة الحجم عصير ليمونة 2 فص من الثوم كبير الحجم 1/4 كوب من الخل 1/4 كوب من الماء 1/4 كوب من الطحينية او المايونيز حسب الذوق طريقة العمل تؤخذ اوراق الملفوف زاحدة واحدة وتزال العروق منها وتغسل وتصفى يفرم الملفوف فرما ناعما جدا على شكل خيوط رفيعه ومتوسطة الطول ويوضع جانبا يدق الثوم مع الملح ويضاف الخل وعصير الحامض ويحرك يضاف الطحينيه او المايونيز حسب الرغبة للمزيج ويحرك تدريجيا حتى يصبح الخليط متجانس يضاف الملفوف للمزيج ويحرك جيدا ثم يقدم وبألف صحة وهناء بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif شوربة الخضروات المقادير 1/2 كوب من البصل المفروم ناعما ملعقتان من السمن او الزبدة 1/4 كوب من الجزر المقشر والمفروم على شكل مربعات صغيرة 1/4 كوب من اللفت المقطع على شكل مربعات صغيرة 2 كوب من الكرفس المفروم كوب من البندورة المفرومة ناعمه كوب من الفطر المقطع قطع متوسطة ماء بارد رشة فلفل حار رشة بهارات 1/4 ملعقة صغيرة من الملح بقدونس مفروم ناعما للتزين طريقة العمل يوضع البصل المفروم في اناء نكون قد وضعنا فيه ملعقتا الزبدةويحرك قليلا ثم نضيف اليه جميع المقادير الباقيه تحرك المقادير ثم يضاف اليها الماء البارد الى ان يغمر الخضار عندما تبدأ الخلاصة بالغليان يغطى الوعاء ويترك مائلا قليلا لخروج الغاز تخفف النار ويترك لمدة ساعه او الى ان تنضج الخضروات وتصبح طرية يصفى الحساء جيدا وتهرس الخضروات من خلال الضغط عليها بالصفاة لتنزل عصارتها ويقدم الحساء الناتج بعد تزينه بقليل من البقدونس المفروم وبألف صحة وهناء بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
[c]
http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif معكرونة بالجبن المقادير كيس من المعكرونه سعه 330 غم تقريبا لسلق المعكرونة (( 3 لتر من الماء + ملعقة ملح + معلقة كبيرة من الزبدة )) 1/4 ملعقة من الملح فص ثوم واحد كبير 1/4 ملعقه من الفلفل الاسود 1/4 كوب من الزيت النباتي او الزبدة كوب من الجبن الاصفر المبشور طريقة العمل توضع مياة في قدر ويضاف لها الملح والزيت على النار الى ان تغلي يسقط المعكرونة فيه مع التحريك كي لا تلتصق المعكرونة في البداية وثم تركها تغلي بالماء الى ان تنضج تصفى المعكرونة ويضاف لها الملح و الفلفل وتدعك بالثوم الذي تم دقه ناعما ثم ترش الجبنه على وجه الطبق وتقدم ساخنة وبألف صحة وهناء بقلم no_one_rose خاص بزهرة الشرق http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-02.gif [/c] |
| الساعة الآن 06:04 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions Inc.