منتديات زهرة الشرق - (أطباق مقترحة لليوم الخامس والعشرين )

http://www.mamarocks.com/tml6.gif

دعاء اليوم الخامس والعشرين

اَللّهُمَّ اجْعَلْني فيهِ مُحبّاً لأَوْليائِكَ، وَمُعادِياً لأَعدْائكَ،

مُسْتنّاً بِسُنَّةِ خاتَمِ أنْبِيائِكَ، يا عاصِمَ قُلُوبِ النَّبِيّينَ.

اللهم آآآآآآآآآآآآآآآآآآ مين

بقلم حازم

http://www.mamarocks.com/tml6.gif

الطبق الرئيسي ::(( الكشرى المصرى ))

المقادير:
،،،،،،،،،،،
1كوب عدس اسمر
-1كوب أرز
-4بصلات مبشوره بشر متوسط
-3حبات طماطم
ملعقة صلصة
-مكرونة صغيرة
-ثوم
-ثلث فنجان خل أبيض
-فلفل حار

الطريقة:
،،،،،،،،،،،
أولا - الكشرى :
1-يسلق العدس نصف سليق ( للدرجة الكافية لأن يكتمل نضجه مع الأرز )
2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل
3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس ( المسلوق ) و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4 - تسلق المكرونة بالطريقة العادية وتصفى وتغسل (تشوح فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود قبل التقديم مباشرة )

ثانيا - طريقة الصلصة:
1-يفرم الثوم ويحمر فى الزيت مع الفلفل
2-تصفى الطماطم و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى تتسبك

ثالثا - طريقة الدقة :
1-يدق حوالى 4 فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا

رابعا - التقديم:

عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المكرونة ثم الصلصة ثم نضع على الوجه البصل السابق تحميره فى بداية الوصفة و الدقة حسب الطلب

وبالعافية على قلوبكم
بقلم ** sad_girl **

طبق مصاحب :: صينية الطاجن
http://www.acookweb.com/themes/mine/images/title1.jpg

من الذ واكثر انواع الطعام فائده

اذ يجمع معظم انواع الخضروات فيه

المقادير

كيلو ونصف لحم غنم موزات ( هبره ) مقطع قطع صغيره نسبيا
حبه باذنجان
حبه كوسا كبيره
حبة بطاطا كبيره
حبه فليفله حلوة
نصف رأس زهره( قرنبيط ) صغيره
20 حبه فاصوليا خضراء غير مقطع
جزرتين حجم وسط
راس بصل حجم وسط
ليمونتين
كوب من الطحينية

طريقة العمل
ـــــــــــــــــــــ

يقشر الباذنجان والبطاطا والبصل ويقطع قطع متساويه
يقطع الكوسى ايضا والزهرة بقطع متناسبه
يقطع الفليفله قطع صغيره
يقشر الجزر ويقطع قطع متناسبه مع قطع الخضروات الباقيه
تقطع الفاصوليا قطع بطول الواحده 2 سنتمتر فقط
تقطع جميع المقادير وتوضع في صينيه يضاف اللحم لها بعد تمليحه وتبهيره
يخلط الطحينيه مع الليمون و3 اكواب من الماء في الخلاط وتضاف للصينيه
تغطى الصينيه بورق قصدير ( ورق فضي ) وتوضع بالفرن لمده ساعه ونصف تقريبا
وبعد ذلك يزال الغطاء القصديري ونشاهد ان الماء لم يحف عن الصينيه
في حالة جفافه نضيف كوب ما للصينيه مع هز الصينيه باليد
تحمر وجه الصينيه بعد ازاله الورق الفضي
وكلوها مع خبز الصاج

رااااااااائعه
رح تعجبكم جدا جدا جدا
على فكرة اليوم عملتها
جد رووووووعة
بقلم روز

الشوربة:: شوربة العدس

http://www.fotosearch.com/thumb/corb...52/DDE0047.jpg

المقادير:
ــــــــــــــــ
كاسة ونصف عدس احمر .
2ثمرة كوسة .
2 ثمرة جزر .
بصلة .
1 ثمرة طماطم .
ملعقتان اكل دقيق
ملح .
كمون .
3 كاسات ماء .

الطريقة :
ـــــــــــــــ
اسلقي العدس والخضار في الماء حتى تنضج الخضار جيداً واتركيها حتى تبرد اطحنيها في الخلاط جيداًَ ثم صفيها واعيديها على النار واضيفي لها الملح والكمون ثم حلي الدقيق في قليل من الماء واضيفيه الى العدس وقلبي جيداً حتى تغلظ ثم اضيفي عصير الليمون وتقدم مع مربعات التوست المحمص .

< بقلم صهيل >

السلطة :: سلطة النعناع

http://www.fotosearch.com/comp/IST/IST134/V3024046.jpg
المقادير
ـــــــــــــــ
كوب لبن زبادي
2 خيار
ثوم ناعم
ملعقة بصل
رشة ملح بهار وكمون
ملعقة كبيرة زبيب
ملعقة كبيرة مكسرات
نصف كوب توست محمص نعناع
نصف كوب حمص

الطريقه :
ــــــــــــــــــ
نخلط الزبادي مع الثوم والبصل والملح ثم نضيف الخيار
والحمص ويوضع في طبق ثم نوزع على الوجة الزبيب والمكسرات والتوست المحمص ونرش الكمون ويزين بالنعناع

<< بقلم sweety >>

المقبلات:: فطيرة الزعتر

http://www.sudania.f2s.com/cook/images/RFATAIjubna.jpg

هذي الفطيرة حلوة مرة وان شاء الله تعجبكم

المقادير
ــــــــــــــــ
2كوب دقيق
1بيضة
فنجان شاهي زيت
خميرة
ماء للعجن

الطريقة
ـــــــــــــــ
نخلط المقادير مع بعض ثم ندع حتى تتكون عجينة طرية قليلا ثم ندعها لمدة 1ساعة لتتخمر ثم نفردها في الصينية وندهنها بالمايونيزز لتتكون طبقة ثم نرش السطح بالزعتر وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة
ملاحظة نسيت اقول رشة ملح على العجينة
وبالعافية

<< بقلم بدور >>

العصير :: ((عصير الشمام ))
http://www.fotosearch.com/comp/IST/IST134/V3024081.jpg

لذيذ
وغير مكلف
شمامه حجم صغير تقشر وتقطع
توضع بالخلاط مع كوب من الماء البارد وقطع من الثلج
تخلط جيدا
وتقدم صحة وهنا
خفيفه جدا
منشطه جدا ولذيذه

بقلم ** روز **

الحلويااات مهلبية قمر الدين
http://www.my-meals.com/ImagesRecipes/18470S.gif
تحياتي للجميع

أتمنى أن تعجبكم الطريقة لعمل المهلبية بقمر الدين

المقادير
000000000

1/2 كيلو من قمر الدين

4 أكواب من الماء

كوب من النشاء

كوب من السكر

كوب من اللوز المقشّر ( أو أي مكسرات )

الطريقة
0000000000

ـ ينقع القمر الدين مدة ليلة كاملة بأربعة أكواب من الماء.

ـ يصفّى القمر الدين بمصفاة ناعمة فوق القدر المعدة له.

ـ يذوّب النشاء بنصف كوب من الماء ثم يضاف إلى القمر الدين.

يضاف السكر إلى خليط القمر الدين والنشاء ويحرك جيداً.

ـ توضع القدر على نار متوسطة الحرارة ويحرك لخليط بملعقة خشبية باستمرار حتى لا يلتصق الخليط بقعر القدر.

ـ بعد أن يغلي يترك على النار مدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر.

ـ يرفع عن النار ويسكب في أطباق صغيرة ويزين باللوز المقشر المفروم فرماً خشناً.

تحياتي للجميع

بقلم sandra

http://www.mamarocks.com/tml6.gif

موضوع اليوم :: وصفاااات

تقبل الله من الجميع صيامهم وقيامهم .. وصالح العمل والقول...
وجعلة شهر الخير والعطاء

مازلنا نتواصل معك عزيزتي ...

و العد التنازلي بدأ والعيد على الأبواب ... لذا سنقترح عليك بزيارة مواضيع في منتدانا
ستهمك انشاء الله .. لتحضير نفسك ومنزلك لقدوم العيد ...

أعشاب للعناية بالبشره
بقلم sad_girl

لجمال الوجه اليك هذه الأقنعه
بقلم بنت النور

http://www.mamarocks.com/tml6.gif