كيكة الليمون والتوت الأزرق

المقادير:
3  بيضات
1/2  كوب زيت
1  كوب سكر
معلقة صغيره فانيلا
1/2  كوب عصير ليمون
1/2  كوب حليب
معلقة كبيره من برش الليمون
2  كوب دقيق
معلقة كبيره بيكنج باودر
1/4  معلقة صغيره بيكربونات الصوديوم
توت أزرق


طريقة التحضير :
في وعاء نضع البيض و السكر والزيت والفانيلا

ثم نخفقهم جيداً بعد ذلك نُضيف عصير الليمون والحليب وبرش الليمون ثم نخفقهم جيداً
ثم نضع الدقيق المنخول والبكينج باودر وبيكربونات الصوديوم ونخلط حتى يختفي الدقيق
في الخطوة الأخيرة نضع دقيق على التوت ثم نضعه على الخليط
بعد ذلك نصب الخليط في صنية متوسطة الحجم مدهونه بالزيت والدقيق
ونضعها في فرن مسبق التسخين على درجة 180°
ثم تزين بالحليب المكثف المحلى والليمون وورق النعناع
وبالهناء العافية