موس التوت والشوكولاتة البيضاء

المقادير:
3/2 1 أكواب أو 410 مل من الكريمة المخفوقة والمبرّدة
علبة 397 ج من الحليب المكثف المحلّى
2/1 1 كوب أو 300 ج من التوت المجمَّّد والمهروس
كوبان أو 300 ج من الشوكولاته البيضاء

للصلصة:
4/3 كوب أو 150 ج من التوت المجلّد والمهروس
2/1 كوب أو 125 ج من الماء
ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
ملعقتان كبيرتان من السكر

الطريقة:
تُخلط الكريمة المخفوقة مع الحليب المكثف المحلّى في الخلاّط الكهربائيٍ لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن يشتد المزيج.
يُضاف التوت المهروس وتُخلط المكوّنات جيّداً.
تُذاّب الشوكولاته البيضاء في وعاءٍ فوق الماء الساخن ثم تُضاف إلى المزيج مع التحريك المستمر لمدّة دقيقتين.
يُقلب المزيج إلى قالبٍ طويل قياس 30 سم في 11 سم.
يُبرد في الثلاّجة لمدّة 6 ساعات على الأقل.

لتحضير الصلصة:
تُمزج كل مكوّنات الصلصة داخل القدر مع التحريك المستمر لمدّة دقيقة واحدة أو إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان، ثم تُترك جانباً كي تبرد.

يمكنك تقديم الموس مثلّجًا.