مأكولات بحرية

كروكيت السمك بالروبيان

المقادير:

4/1 كيلو سمك شعري فيليه
4/1 كليو ربيان مقشر
4/1 م.ص فلفل ابيض
1م.ص ثوم مفروم
2/1 م.ص زنجيبل طازج مفروم

1م.ص عصير ليمون
2/1 م.ص ملح

للتغليف
دقيق + بيض + بقصمات وطبعا حسب الحاجة
زيت للقلي

الطريقة:

نقطع السمك شرائح ونخلطه بالمقادير المذكورة ، ونتركه لنصف ساعة في الثلاجة .

نضع في طرف كل شريحة سمك روبيانة ثم نلف الشريحة على شكل اسطواني مع مراعاة قفل الجانبين أثناء عملية اللف .
ثم تغمس بالدقيق ثم البيض ثم البقسمات…
نقوم بنفس العملية لكل الشرائح
تقلى الشرائح في زيت عميق وتقدم

السابق
الملوخية مع الدجاج المحمر
التالي
السمك بصلصة الخضروات

اترك تعليقاً