أطباق رئيسية

كباب اللحم والخضر

المقادير:
ـ أربع ملاعق زيت زيتون

ـ ملعقة زيت زيتون

ـ فص ثوم مفروم

ـ ملعقة حبق مفروم

ـ ملح وفلفل أسود

ـ نصف كيلو لحم غنم مقطع لأجزاء متوسطة

ـ فلفلة حمراء مقطعة لأجزاء متوسطة

ـ فلفلة خضراء مقطعة لأجزاء متوسطة
ـ حبتا كوسة مقطعتان لدوائر متوسطة الحجم

ـ ملعقتا زيت زيتون

طريقة التحضير:

1 ـ ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون في زبدية عميقة. أضيفي الثوم والحبق والملح والفلفل الأسود، ثم اخلطي المقادير جيدا حتى تحصلي على صلصلة متجانسة.
2 ـ أضيفي اللحم والخضر واخلطي المقادير جيدا. غطيها ثم احتفظي بها في الثلاجة لساعة كاملة حتى تتشرب بنكهة الصلصة.
3 ـ ضعي قطع اللحم والخضر في الأسياخ الخشبية، ثم اطبخيها في الفرن لمدة ربع ساعة مع تقليبها أثناء ذلك من حين لآخر.
4 ـ وقبل تقديمها للضيوف رشيها بزيت الزيتون، ثم قدميها مع الرز المسلوق أو البطاطس المقلية أو أعراش السلطة الخضراء.

السابق
اللحم بالصلصة البنية
التالي
جمبري بالصلصة الحارة

اترك تعليقاً