سمبوسة الدجاج

المقادير:  تكفي لعدد 25 سمبوسة

1 دجاجة مسلقوقة
1 م.ك زيت زيتون
2 م.ك كزبرة خضراء مفرومة
2/1 م.ص سماق
4 فصوص ثوم مفرومة
2 م.ك جبنة قابلة للدهن
1 علبة قشطة

4/1 م.ص ملح
25 ورقة سمبوسة
زيت للقلي

عجينة اللصق:

نحتاج
4/1 كوب ماء ط
2 م.ك طحين

طريقة العمل:

نقطع الدجاجة الى شرائح صغيرة بعد نزع العظام منها

نحمر البصل مع الثوم والكزبرة بالزيت ثم نخلطه مع الدجاج
نضيف المقادير المتبقية ونخلط الجميع جيدا

نعد عجينة اللصق

نُحشى ورق السمبوسة بحشوة الدجاج ونلفها كالمعتاد ونلصق اطرافها بخليط الطحين

تقلي في الزيت العميق .. وتقدم

وبألف صحة وعافية