مأكولات بحرية

سلمون مشوي بالزنجبيل والمايونيز

إذا كنت من عشاق السلمون فجربي هذه الوصفة اللذيذة التي تقدمه مشويا ومغطى تماما بمزيج المايونيز والزنجبيل اللذيذ.

المقادير:

350 جم شرائح سلمون منزوعة الجلد

ليمونة
نصف كوب مايونيز
ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مبشور
ملح خشن وفلفل أسود طازج مطحون

زيت نباتي للشوي

طريقة التحضير:

1- سخني المشواة حتى درجة حرارة متوسطة (تأكدي من تنظيفها أولا بفرشاة سلك).
2- اعصري نصف الليمونة في إناء صغير الحجم (احتفظي بالنصف الأخر لاستخدم آخر). امزجي ملعقة صغيرة عصير ليمون مع المايونيز والزنجبيل وربع ملعقة صغيرة ملح في إناء متوسط الحجم. قلبي المزيج جيدا.
3- مرري أصابعك فوق شرائح السلمون وتحسسيها جيدا لتتخلصي من أى شوك عالق بها، ثم تبليها جيدا بالملح والفلفل. ادهني شرائح السلمون بقدر ملعقتين كبيرتين من مزيج المايونيز واتركيها في المبرد قليلا.
4- عندما تجهز المشواة قومي بدهن سطحها بقليل من الزيت. اشوي السلمون إلى لمدة 4 دقائق أو إلى أن يصبح مقرمشا ويميل لونه للبني. اقلبي السلمون واستمري في شويه لمدة تتراوح من 3-6 دقائق أو إلى أن ينضج تماما.
5- قدمي السلمون المشوي مزينا بشرائح من الليمون وببقية المايونيز.

السابق
ملوخية بالطريقة اللبنانية
التالي
مكعبات اللحم بالطريقة الفرنسية

اترك تعليقاً

*

code